كريم كراميل

كريم كراميل محضر منزلياً

الكريم كراميل (بالفرنسية: Crème caramel)‏ نوع من أنواع الحلويات ،متصنع من الحليب السائل والبيض بمقدار كبير وقليل من السكر ويخلط جيدا ويترك على جنب ونأتي بمقدار كافي من السكر ونتركه على النار إلى ان يصبح كراميل ويوضع في اطراف القالب ويصب فيه الخليط (الكريمة) ثم يوضع في حمام مائي في الفرن، يجب تركه في البراد مدة كافية لحين الاستخدام، ويمكن تزينه بالكريمة المخفوقة.^[1][2][3]

المعلومات الغذائية

تحتوي قطعة الكريم كراميل (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 654
• الدهون: 24
• الدهون مشبعة: 10
• الكوليسترول: 597
• الكاربوهيدرات: 83
• البروتينات: 28

المقادير

• لتر حليب
• 8 بيضات
• 150 جرام سكر
• قشر برتقال وليمون
• كراميل

طريقة التقديم

يمرر سكين صغير حاد لتحرير حواف الكريم كراميل من الفورمة على كامل الاستدارة، ثم تغطي الفورمة بطبق التقديم وترج الفورمة قبل القلب وبعد القلب، ثم ترفع الفورمة وتجمل الكريم كراميل بالكريم شانية والفراولة. معلومات غذائية عن الكريم كراميل

مراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة البرتغال
• موسوعة حلويات
• موسوعة فرنسا
• موسوعة مطاعم وطعام