الكباب
اللحم المفروم (Ground meat) هو لحم يتم طحنه أو فرمه بواسطة آلة فرم اللحم، وسابقا كان يفرم بواسطة مدية أو سكين خاص يستعمل في الكثير من المطابخ العالمية من الغربية إلى الشرقية منها كصنع الكباب و بعض الشوربات والمقبلات.[1]
مراجع
- Case Study: Jack in the Box E. coli crisis نسخة محفوظة 08 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.