اللحم المقدد أو القديد هو لحم محفوظ عن طريق التجفيف إما بعرضه على الشمس أو على نار الفحم، وهو منتشر لدى ثقافات مختلفة من البشر.
| لحم مقدد | |
|---|---|
 |
|
لحم مقدد
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس التونسي.
يعد من العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الأضحى مع الكرداس[1]
مراجع
- طريقة تحضير القديد المغربي - تصفح: نسخة محفوظة 08 نوفمبر 2018 على موقع واي باك مشين.