لحوم مزدوجة هي تسمية فليبينية للحوم المأخوذة من حيوان مات من مرضًا ما.[1] الطريقة المناسبة للتعامل مع جثث الخنازير المريضة هي الدفن أو الحرق.[2] واللحم المذبوح بطريقة غير شرعية يُشار إليه على إنه لحم ساخن أو بوتشا.[3]
الوصف
اللحم الميت المزدوج عادة ما يكون شاحبا ذو لون رمادي ممزوج بالأخضر ولزج [4] وذو رائحة كريهة وبارد وهو علامة على أن هذا اللحم تم تجميده. كما أن سعره أقل عند مقارنته باللحم الطازج. استهلاك اللحم الساخن مخاطرة صحية قد تؤدي إلى الإسهال والتسمم الغذائي [5] مما أدى إلي الزيادة في مراقبة اللحم المزدوج خلال ديسمبر عام 2008 بسبب حادثة وجود ڤيرس إيبولا في أربع مزارع في بولاكان.[6] كان هناك طلب متزايد على اللحم في هذا الوقت بمناسبة عيد الميلاد المجيد.[7]
المراجع
- "400 kilos of 'double-dead' meat seized from Divisoria - INQUIRER.net, Philippine News for Filipinos". 2008-01-2611 سبتمبر 2018.
- "sme.com.ph | sme news". 2008-02-2411 سبتمبر 2018.
- "Double Dead' Pork Seized in Balintawak". The Pig Site (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 16 أغسطس 201811 سبتمبر 2018.
- Official Website of the Quezon City Local Government - تصفح: نسخة محفوظة 2020-04-30 على موقع واي باك مشين.
- http://www.philstar.com/Article.aspx?articleid=74969
- 1,000 kilos of double dead meat seized - INQUIRER.net, Philippine News for Filipinos
- ‘Double-dead’ meat seized in QC - INQUIRER.net, Philippine News for Filipinos