لفافة الكركند أو لوبستر رول (lobster roll) التقليدية هي شطيرة من إقليم نيوإنگلاند الأميركي تحشى بلحم الكركند المبلل بالزبدة، وقد تضم الشطيرة مكعبات صغيرة من الكرفس أو البصل الأخضر كما أنها قد تحتوي على الخس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.[1] الخبز عادة يكون مفتوحة من فوق، كما في إعداد الهوتدوغ. مطاعم تقليدية في نيوإنجلاند تقدّم لفائف الكركند مع الرقائق المقلية أو البطاطا المقلية بالجانب.
| لفافة الكركند | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ |  الولايات المتحدة
|
| النوع | شطيرة |
لفافة الكركند من مطعم "ذا لوبستر رول" في ولاية نيويورك
مراجع
- "معلومات عن لفافة الكركند على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.