لوسيان اوليفيه (بالروسية: Люсьен Оливье) (و. 1838 - ت. 1883 م) هو طباخ روسي ذو أصول بلجيكية.
| لوسيان اوليفيه | |
|---|---|
| (بالفرنسية: Lucien Olivier) | |
| معلومات شخصية | |
| تاريخ الميلاد | 1838 |
| الوفاة | نوفمبر 14, 1883 موسكو |
| مواطنة |  الإمبراطورية الروسية |
| الحياة العملية | |
| المهنة | طاهي، ومخترع |
| اللغة الأم | الفرنسية |
| اللغات | الروسية، والفرنسية |
كان يدير مطعما في موسكو في ستينيات القرن التاسع عشر و يشتهر بابتكاره للسلاطات ، احداها سلطة اوليفيه المسميه باسمه. توفي في موسكو عن 45 عاما.