يقع متحف كتاب الطبخ الشمالى وهو منزل للواجبات في [1] , جرير تيتان بالسويد. و تم افتتاح المتحف في 17 مارس 2000 وتم تشغيله من قبل مدرسة جرير تيتان للضيافة وفنون الطهي وعلم الوجبات[2]. تقع الغرفة التي يقع فيها المتحف في كابا خاص مبني وهو مكعب أسود.المهندس المعماري ماجنوس سلفر حليم، المفتون بالثقافة العربية، وهو مكان مقدس مما جعله شبيه بالكعبة يتلقى المتحف من خلال المشروع من تصميم داخلية واختبار المواد، يحاول أن يجد توصيلات إلى توري، ورمن , سف وكان واحدا من أكبر مؤلفي كتاب الطبخ في السويد والكثير من عمله معروض في المتحف. لو لم يكن كارل جان جرانكفيست تبه اليوم انتشرت في جميع أنحاء العالم. وقد تم عمل مزاد الكتب في لندن عام 1997 ،و حيث اشترى كارل جان جرانكفيست الاغلبيه للأكاديمية السويدية لفنون الطهي وعلم الوجبات.[3]
المراجع
- "Start - Måltidens hus". maltidenshus.com. مؤرشف من الأصل في 21 فبراير 201926 فبراير 2014.
- "The school of Hospitality, Culinary Arts and Meal Science Library, Campus Grythyttan". Örebro University. مؤرشف من الأصل في 17 ديسمبر 201417 ديسمبر 2014.
- "Hospitality, Culinary Arts and Meal Science - Örebro university". oru.se. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 201926 فبراير 2014.