|
المردقوش الكبير | |
|---|---|
 أوراق المردكوش الكبير
| |
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | البذريات |
| الشعيبة: | النباتات المزهرة |
| الرتبة: | شفويات |
| الفصيلة: | الشفوية |
| الجنس: | المردقوش Origanum |
| النوع: | الكبير majorana |
| الاسم العلمي | |
| Origanum majorana [1] لينيوس، 1753 |
|
المَرْدَقُوشُ الكَبِيرُ[2][3][4] أو البَرْدَقُوشُ[5] أو المَرْزَنْجُوشُ[6] أو العَنْقَزُ[6] أو الأَنْجَرَكُ[6] أو المَلُولُ[6] أو المَرْدَكُوشُ (باللاتينية: Origanum majorana) نوع نباتي عشبي معمر يتبع جنس المردقوش من الفصيلة الشفوية، وهو نبات عطري من مجموعة النعانيع.
موطنه وانتشاره
موطنه تركيا وقبرص وانتشر منه في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط[7] (مثل لبنان) وفي إيران وشمال أمريكا والجزيرة العربية والهند. ينمو على المنحدرات المشمسة في المروج والحقول والأراضي الحجرية في الأجواء الجافة. يزرع بكثرة في المناطق الجنوبية من السعودية.
الوصف النباتي
المردقوش هو نبات عشبي معمر ارتفاعه 30 ـ 60 سم. ساقه صلبة مضلعة، وتكسوها شعيرات دقيقة لونها في الأعلى أسمـر ممزوج بالحمرة، والورقة بشكل لسان، وأزهارها بمجموعات مغزلية لونها أحمر فاتح، ولها رائحة عطرية. أزهاره بيضاء تميل إلى اللون القرنفلي.
استعمالاته
يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية كتوابل مع اللحوم والخضراوات. وينصح بعدم تناوله أثناء الحمل، لأنه منبه رحمي نشط.
فوائده الطبية
الجزء المستخدم من النبات هو جميع أجزائه الهوائية، يحتوي على زيت طيار وأهم مكوناته السابينين وهيدرات السابينين والكارقاكروول ولينالول، كما يحتوي على فلافونيات وحمض الكافئين وحمض الروزمارينيك وتربينات ثلاثية، يستخدم المردقوش على نطاق واسع فقد أورد جون جيرارد أن المردقوش علاج لأمراض الدماغ والرأس الناتجة عن البرد وهو مضاد للتشنج وهو منبه جيد وهو يستعمل للجهاز العصبي، ويجب عدم استخدامه أثناء الحمل. وأشار إلى أن الابحاث التي اجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 غم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمناً تماماً عند استعماله بصورة متواصلة. وجد مؤخراً احتوائه على مادة (E-beta-caryophyllene(EBCP وهي مادة مضادة للالتهابات حتى بجرعات صغيرة.
الجرعة وطريقة الاستخدام
يأخذ ملء ملعقة شاي صغيره من مسحوق المردقوش الجاف توضع في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى ويترك ما بين 10 إلى 15 دقيقه ثم يصفى ويشرب مرتين في اليوم صباحا ومساء.
الآثار الجانبية والسمية
الأبحاث التي أجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمنا تماما عند استعماله بصورة متواصلة، إلا أنه لوحظ أن الإكثار من تناوله يسبب النعاس.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من المردكوش، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 271
- الدهون: 7.04
- الدهون المشبعة: 0.52
- الكاربوهيدرات: 60.56
- الألياف: 40.3
- البروتينات: 12.66
- الكولسترول: 0
المعلومات الغذائية عن المردكوش
المراجع
- معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358611 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 2 — الصفحة: 590
- موقع أغروفوك.المردقوش الكبير."Marjoram" in the American Heritage Dictionary of the English Language - تصفح: نسخة محفوظة 04 يوليو 2018 على موقع واي باك مشين.
- "Marjoram, Herb". Food Reference. مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 201828 فبراير 2017.
- "BSBI List 2007". Botanical Society of Britain and Ireland. مؤرشف من الأصل في 25 يناير 201517 أكتوبر 2014.
- معجم «المعاني» - تصفح: نسخة محفوظة 31 مايو 2014 على موقع واي باك مشين.
- ابن البيطار (تحقيق إبراهيم بن مراد). تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة. بيت الحكمة، قرطاج 1990. مادة «صمصوخن»، الصفحة 225.
- قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات.خريطة انتشار المردقوش الكبير (بالإنكليزية). تاريخ الولوج 26 تشرين الثاني 2011. نسخة محفوظة 01 أغسطس 2018 على موقع واي باك مشين.