الرئيسيةعريقبحث

مزارع فيشكيل

☰ جدول المحتويات

أشجار التفاح في مزارع فيشكيل

مزارع فيشكيل (Fishkill Farms)‏ هو بستان تفاح ومزرعة تمتد على رقعة أرض صغيرة، تقع في جزء ريفي من بلدة إيست فيشكيل في مقاطعة دوتشيز بولاية نيويورك الأمريكية. أسسها أصدقاء عائلة الرئيس فرانكلين روزفلت. تعدّ مزارع فيشكيل واحدة من أقدم بساتين التُفاحٍ في منطقة وادي هدسون.[1] اختارت شركة «Organic Authority LLC» في عام 2010 مزارع فيشكل كـ"الاختيار الأفضل" لمزارع التفاح في منطقة مدينة نيويورك.[2]

التاريخ

أسس مزارع فيشكيل وزير الخزانة الأمريكي السابق هنري مورغنثاو الابن الذي اشترى الأرض عام 1914. انتقلت ملكية المزارع بالوراثة عبر أفراد العائلة ومنهم نائب منطقة مانهاتن السابق روبرت مورغنثاو.[3] يدير المزرعة في الوقت الحالي ابنه جوشوا مورغنثاو.[4] أنتجت المزرعة في الأصل التفاح والدجاج ومنتجات الألبان ولكنها أوقفت صناعة الألبان خلال الحرب العالمية الثانية عندما كان من الصعب العثور على مساعدة مستأجرة.[5] أتلفت عاصفة ثلجية التفاح في عام 1980 وجعلته غير قابل للشراء لموزعي الجملة حتى افتُتح البستان للجمهور المحلي للقيام بالحصاد. كانت المزرعة تقوم بالحصاد منذ ذلك الحين.[6]

جوش مورغنثاو يقود طلاب في جولة ضمن مزارع فيشكيل

الخدمات

توفر مزارع فيشكيل البالغ مساحتها 130 فدانًا،[7] خدمات الحصاد الذاتي للمنتجات التي تشمل التوت، والعليق، والكرز، والخوخ، والنكتارين، والكمثرى، والخضروات.[8] كما يوجد إنتاج للبيض من دجاج المزرعة. وكذلك تبيع المنتجات في أسواق المزارعين في بروكلين وتقدم خدمة طلب إنجازية.[7] تقدم المزرعة أسهم زراعية مدعومة من المجتمع المحلي لسكان وادي هدسون.[9] تُستضاف العديد من الفعاليات مثل حفلات الزفاف والشؤون الخاصة في المزرعة.[10]

الاستدامة

تفاحة من واحدة من بساتين فيشكيل التاريخيَّة

تعمل ممارسات الاستزراع في مزارع فيشكيل على هدف أخذ الاستدامة وحيادية الكربون في عين الاعتبار، مع محاولة لتنمية أكبر عدد ممكن من الأطعمة العضوية.[11] وتعتزم المزرعة اختيار أصناف المحاصيل التي تعتبر أكثر ملاءمة لتأثيرات تغير المناخ خلال العشرين سنة القادمة.[12]

مراجع

  1. Musso, Anthony p. (July 28, 2015). "102 years later, Fishkill Farms still in care of Morgenthau family". Poughkeepsie Journal. Poughkeepsie Journal14 أكتوبر 2015. نسخة محفوظة 20 سبتمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
  2. "The Big Apple – Top 5 apple picking farms near NYC - Organic Authority". Organic Authority. Retrieved 2015-10-15. نسخة محفوظة 04 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  3. Jr, Ralph Gardner. "The Manhattan Morgenthaus Are Farmers, Too". Wall Street Journal. ISSN 0099-96602015-10-14. نسخة محفوظة 31 مايو 2015 على موقع واي باك مشين.
  4. "Young Professional: Fishkill Farms owner comes into his own". The Poughkeepsie Journal (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 201919 سبتمبر 2018.
  5. "102 years later, Fishkill Farms still in care of Morgenthau family". The Poughkeepsie Journal (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 20 سبتمبر 201819 سبتمبر 2018.
  6. "The Story of Fishkill Farms | Williams-Sonoma Taste". blog.williams-sonoma.com (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 19 أغسطس 201819 سبتمبر 2018.
  7. Jr, Ralph Gardner (2014-01-14). "The Manhattan Morgenthaus Are Farmers, Too". Wall Street Journal (باللغة الإنجليزية). ISSN 0099-9660. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 201819 سبتمبر 2018.
  8. "Where to Pick-Your-Own-Berries and Berry-Picking Farms" (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 19 أغسطس 201819 سبتمبر 2018.
  9. "Fishkill Farms". Justfood.org. Just Food15 أكتوبر 2015. نسخة محفوظة 18 أغسطس 2018 على موقع واي باك مشين.
  10. "Meet the Guests of Fishkill Farms' Autumn Orchard Dinner | Williams-Sonoma Taste". blog.williams-sonoma.com (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 19 أغسطس 201819 سبتمبر 2018.
  11. "Fishkill Farms - Red Tomato". Red Tomato (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 08 يونيو 201619 سبتمبر 2018.
  12. "Fishkill Farms". Cornell Institute for Climate Smart Solutions (باللغة الإنجليزية). 2015-07-16. مؤرشف من الأصل في 16 يونيو 201819 سبتمبر 2018.

موسوعات ذات صلة :