مشروع الطعام السريع الحقيقي، بالانجليزيه يسمي The Real Junk Food Project ، هي منظمه تقوم باستخدام الطعام المتبقي أو الذي لن يتم استخدامه مره اخري من محلات البقالة أو المطاعم أو أي مورد طعام اخر لتقوم بإعادة بيعه بطريقة " ادفع كما ترغب". هذه الطريقة " ادفع كما ترغب" أصبحت مدرجه في معظم المقاهي في المملكة المتحدة.[1]
تهدف المؤسسة الي زيادة الوعي تجاه كمية مخلفات الطعام في منظومة الغذاء. هذه المبادرة تقوم مباشرة علي القيام باستخدام فضلات الطعام في مقاهيها ومنافذ الطعام الأخرى. من خلال استخدام نظام " ادفع كما ترغب" فإنه يهدف أيضا الي جعل الغذاء متاحا للجميع.
تم تدشين أو تجربه ل " ادفع كما ترغب" في أرملي في ديسمبر 2013 بواسطة سام جوزيف، كونور والش وآدم سميث. منذ الافتتاح، هذا المقهى اطعم أكثر من 10,000 شخص باستخدام أكثر من 20 طن من باقي الطعام.[2]
المقاهي
تحتوي المقاهي الخاصة بمشروع الاطعمه السريعه الغير متوازنه علي شبكه من المقاهي التي تستخدم الاغذيه السريعه الغير متوازنه ( والتي تكون قديمه ولكنها صالحه للاستهلاك) لبيعها الي الرعاة للفكره ويدعمونها من خلل مبادرة " ادفع كما ترغب". هذه المجموعه من المقاهي مدعمه تماما من خلال كافة المناطق بالمملكة المتحده بالاضافه ايضا الي المقاهي العالميه ايضا.
المتطوعين
هذا المشروع قائم علي عدد من المتطوعين بمهارات مختلفة في الحفاظ علي انخفاض التكلفة والتواصل مع المنظمات الأخرى للترويج للمشروع.
مراجع
- "The Real Junk Food Project – Let's Really Feed the World". therealjunkfoodproject.org (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 30 يناير 201907 أكتوبر 2018.
- "Junk food' cafe feeds thousands using tonnes of unwanted goods". The Independent (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 30 سبتمبر 201807 أكتوبر 2018.