مطبخ كتالاني

المطبخ الكَتَلوني (بالكتالانية: La cuina catalana) هو أحد مطابخ البحر الأبيض المتوسط من مقاطعة كتلونيا في مملكة إسبانيا، تتشابه الأطباق الكتلونية مع المطبخ الأندوري والكتلوني الفرنسي في جنوب فرنسا وتشمل الأطباق الكتلونية ما يلي:

• بامب توماكيوتو: طماطم بخبز التوست مع زيت الزيتون.^[1][2][3]
• إسكودلا: طبق من يحضر من قطع من السجق أو قطع من اللحم المبهر بالفلفل والدارسين ويمكن إضافة الفول أو البطاطا أوالملفوف أو حتى البيض.

انظر أيضاً

• مطبخ إسباني
• تقاليد كاتالونيا

مراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة مطاعم وطعام
• موسوعة مشروبات