مطبّق السمك، تتكون من الرز والسمك المقلي والمرق الأحمر[1][2]. يتم عادة طبخ سمك الزبيدي في هذا الطبق. يتم أضافة البهارات والكشمش (زبيب) والهيل لأعطاء نكهة خاصة للطبق.[3][4]
| مطبق السمك |
|---|
انظر ايضاً
- مطبق (طعام) اسم مشابه لطبق مختلف في المطبخ السعودي
- صيادية : الاسم الذي يعرف به مطبق السمك في السعودية
مراجع
- "Layered fish (Mtabbag simach) recipe | Eat Your Books". www.eatyourbooks.com. Retrieved 2020-01-25.
- Nasrallah, Nawal. "In my Iraqi Kitchen: Recipes, History and Culture, by Nawal Nasrallah". Retrieved 2020-01-25.
- "طريقة عمل مطبق السمك العراقي". موضوع (in Arabic). Retrieved 2020-01-25.
- Nasrallah, Nawal (2013). Delights from the Garden of Eden: A Cookbook and History of the Iraqi Cuisine. Equinox Pub. .