زجاجة من ملح الثوم
ملح الثوم هو ملح متبل مصنوع من خليط من ثوم مطحون ومجفف وملح مع مادة مكافحة للتكتل (مثل سيليكات الكالسيوم).[1] في أبسط أشكاله يتم تصنيعه من خلال الجمع بين 3 أجزاء من الملح مع جزء واحد من مسحوق الثوم حسب الحجم، أو 6 أجزاء من الملح وجزء واحد من مسحوق الثوم حسب الوزن.
وينبغي عدم الخلط مع الثوم المفروم حبيبات الثوم أو مسحوق الثوم، إذ يجب أن يكون الثوم مطحونا ومجففا، ويباع كتوابل.
مقالات ذات صلة
المراجع
- Meredith, Ted (2008). "garlic%20salt"&pg=PA50 The Complete Book of Garlic: A Guide for Gardeners, Growers, and Serious Cooks. Timber Press. صفحة 50. مؤرشف من الأصل في 3 يناير 201402 ديسمبر 2013.