هاش براون أو هاش براونز هي وصفة بسيطة لتحضير البطاطا.[1][2][3] الهاش براون هو غذاء فطورِ رئيسيِ في أمريكا الشمالية. في أغلب الأحيان تكون البطاطا مَضْغُوطة مع بعض المواد لإزالة الرطوبة ولإعطاء قوام أكثر هشاشة. يستعمل الهاش براون عموماً مع البيرغرات أو الفطور.
هاش براون
انظر أيضاً
مراجع
- Miller, D. (1998). Backcountry Cooking: From Pack to Plate in 10 Minutes. Mountaineers Books. . مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2020January 5, 2017.
- "Nigel Slater: Making a hash of it". الغارديان. نسخة محفوظة 12 يونيو 2018 على موقع واي باك مشين.
- "Online Etymology Dictionary". etymonline.com (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 15 مايو 200625 مايو 2017.