الوافل من الحلويات الغربية
المقادير :
كوبدقيق
1/2ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا
1/2ملعقة صغيرةملح
1/4كوبزبدة مذابة
1/2كوببودرة الكاكاو السادة
3/4كوبسكر ناعم الحبيبات
2حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
1/2كوبلبن خاثر
صلصة الشوكولاتة
1علبة صغيرةحليب مكثف
1/4كوبعسل
1/2كوببودرة الكاكاو السادة
3/4كوبسكر
3ملعقة كبيرةزبدة
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
1ملعقة صغيرةقهوة سريعة التحضير
الطريقة:
1. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق انخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.
2. في طبق عميق ضعي الزبدة المذابة والكاكاو، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبدة والكاكاو إلى أن يختفي الكاكاو تماما.
3. أضيفي السكر، البيض والفانيليا. قلبي المكونات إلى أن تتجانس ويصبح الخليط ناعما.
4. أضيفي الدقيق واللبن. قلبي بالمضرب إلى أن يختلط الدقيق جيدا ويصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
5. أحضري المقلاة الخاصة بعمل اقراص الوافل. رشي عليها قليل من الزيت. ضعي المقلاة على نار قوية لتسخن جيدا.
6. باستعمال ملعقة كبيرة املئي اقراص الوافل في المقلاة بكيمة مناسبة من خليط الوافل.
انتظري لعدة دقائق إلى أن يتماسك القاع وينضج. 7. باستعمال عود خشبي اقلبي اقراص الوافل على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج القاع.
8. ضعي اقراص الوافل في طبق تقديم، وزعي صلصة الشوكولاتة وقدمي مباشرة.
9. صلصة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة ضعي الحليب، العسل، بودرة الكاكاو، السكر، الزبدة،
الفانيليا والقهوة، ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تختلط المواد وتتكون لديك صلصة ناعمة. استعملي الصلصة مباشرة
وصلات خارجية
http://www.manalonline.com/recipes/وافل-بالشوكولاتة#
http://www.umdeema.com/category/الحلويات