الرئيسيةعريقبحث

يوفرلايكيا

أكلة يونانية

Youvarlakos.jpg

يوڤرلايكيا (باليونانية: :γιουβαρλάκια)‏، أما (بالتركية: yuvarlak)‏ والمقصود بها جولة، هي عبارة عن كرات اللحم اليونانية (باليونانية: kefte κεφτέ)‏ مصنوعة من لحم الضأن والأرز والبرغل وتطبخ في درجة حرارة رطبة أيضًا من الممكن أن تكون طبق من كرات اللحم هذه في صلصة الطماطم أو صلصة الآڤقوليمونو .

في تركيا

في المطبخ التركي تسمى الأكلة مع صلصة الطماطم بـسولو كوفتي (بالتركية: sulu köfte)‏وهي عبارة عن حساء الكفتة ومع صلصة الآڤقوليمونو حيث تسمى إيكشلي كوفتي (بالتركية: ekşili köfte)‏ أو "الكفتة الحامضة" أو تيربيلي كوفتي (بالتركية: terbiyeli köfte)‏ أو "الكفتة المتبلة".

مصادر

ويكيبيديا الإنجليزية


موسوعات ذات صلة :