Consécration rapide (2011-2016)

Boateng avec le Bayern Munich pendant la finale de la Ligue des champions de l'UEFA 2011-2012

Le 14 juillet 2011, le transfert de Boateng au Bayern Munich est officialisé, pour un montant d'environ 13,5 millions d'euros. Jérôme Boateng signe un contrat de quatre ans avec le club munichois^[3]. Il s'impose comme titulaire au sein de la défense bavaroise aux côtés de Holger Badstuber. L'équipe ne remporte aucune compétition lors de sa première saison sous ses nouvelles couleurs. Elle finit à chaque fois second des compétitions dans lesquelles le club est engagé. En Championnat d'Allemagne et Coupe d'Allemagne, le club s'incline face au Borussia Dortmund. En Ligue des champions, le Bayern Munich perd en finale aux tirs au but contre le Chelsea FC.

La saison 2012-2013, à la suite de la blessure de Badstuber, Boateng est principalement associé en défense centrale à Dante. Le Bayern remporte le premier triplé de son histoire avec la Bundesliga, la Coupe d'Allemagne et la Ligue des champions.

Durant la saison 2014-2015, Boateng et le Bayern remportent leur seconde Bundesliga de suite^[4]. Néanmoins, l'aventure européenne en Ligue des champions s'arrête en demi finale face au FC Barcelone. Lors du match aller, Messi marque son second but de la rencontre en dribblant Boateng dans la surface, qui chute à terre à cause de l'enchaînement de l'Argentin. Les réseaux sociaux parodient le joueur à la suite du match, bien qu'il soit alors considéré comme l'un des meilleurs défenseurs au monde^[5]. À la fin du match, il s'explique sur l'action de Messi : « Tout le monde est parti à l'abordage et face à un joueur comme Messi, qui est le meilleur joueur au monde, vous ne pouvez vous le permettre et laisser un défenseur, tout seul, en un contre un »^[5]. Cependant, Boateng prendra sa revanche lors de la Ligue des Champions 2019-2020, avec la victoire écrasante du Bayern Munich contre le FC Barcelone (2-8)^[6].

Second titre mondial malgré le déclin (2016-2021)

Le 14 décembre 2019, Boateng dispute son trois-centième match sous les couleurs du Bayern contre le Werder Brême. Pour la saison 2019-2020, Boateng retrouve sa place de titulaire au côté de David Alaba. Performant tout au long de la saison, le Bayern remporte la Ligue des champions face au Paris SG.

En 2020-2021, à la suite de la défaite face au PSG (2-3) en quart de finale aller de la Ligue des champions, le directeur sportif du Bayern, Hasan Salihamidžić, annonce que le contrat de Boateng ne sera pas prolongé et qu'« il quittera le FC Bayern par la grande porte » le 30 juin suivant après dix ans et 24 titres^[7].

Sélections jeunes

Boateng avec l'équipe d'Allemagne, face à Cristiano Ronaldo du Portugal lors de l'Euro 2012.

Avec l'équipe d'Allemagne des moins de 19 ans, il participe au championnat d'Europe des moins de 19 ans en 2007. Lors de cette compétition organisée en Autriche, il joue quatre matchs. L'Allemagne s'incline en demi-finale face à l'équipe de Grèce^[12].

Par la suite, avec les espoirs allemands, il participe au championnat d'Europe espoirs en 2009. Lors de cette compétition organisée en Suède, il officie comme titulaire et joue cinq matchs. Il se met en évidence lors du dernier match de poule, en délivrant une passe décisive face à l'Angleterre. L'Allemagne remporte le tournoi en battant les Anglais en finale. Après la compétition, Jérôme Boateng s'illustre encore en inscrivant un but lors d'une large victoire face à la modeste équipe de Saint-Marin^[13].

Appelé chez les espoirs allemands depuis 2007, Jérôme Boateng est appelé en équipe du Ghana pour la Coupe d'Afrique 2008 qui se joue au Ghana, mais le jeune joueur refuse l'offre des Black Stars. En revanche, son demi-frère Kevin-Prince Boateng choisit en 2010 de représenter le Ghana.

Cadre des champions du monde

Le 10 octobre 2009, il honore sa première sélection avec l'équipe d'Allemagne "A", en entamant un match de qualification pour la Coupe du monde 2010, contre la Russie. Malgré la victoire, il est expulsé pour deux cartons jaunes^[14].

Il est ensuite retenu par le sélectionneur Joachim Löw pour la phase finale de la Coupe du monde 2010 organisée en Afrique du Sud. Le mercredi 23 juin 2010, il participe à la rencontre Allemagne - Ghana (1-0) et pour la première fois dans l'histoire du football, deux frères (Jérôme Boateng et Kevin-Prince Boateng) participent à un match de Coupe du monde dans deux sélections différentes. Lors de la compétition, il évolue tantôt sur le flanc gauche, tantôt sur le flanc droit de la défense allemande. Il se met en évidence en délivrant une passe décisive en faveur de son coéquipier Marcell Jansen, lors de la "petite finale" disputée face à l'Uruguay. L'Allemagne se classe troisième du mondial^[14].

Deux ans plus tard, il est retenu pour l'Euro 2012. Aligné sur le flanc gauche de la défense, il récolte deux cartons jaunes lors des deux premiers matchs du tournoi et se voit suspendu pour le troisième match. De retour en quart de finale, il s'illustre en délivrant une passe décisive en faveur de son coéquipier Sami Khedira, lors de la victoire 4 - 2 contre la Grèce. Néanmoins, l'Allemagne s'incline lors du tour suivant, en demi finale contre l'Italie, 2 buts à 1^[14].

En 2014, il participe à sa deuxième Coupe du monde. Sélectionné pour le poste de latéral droit au début de la compétition, il devient défenseur central après les huitièmes de finale contre l'Algérie. Titulaire pendant toute la durée du tournoi, il remporte le trophée avec l'équipe d'Allemagne après la victoire en finale sur l'Argentine (1 - 0)^[14].

Le dimanche 12 juin 2016, lors de la rencontre opposant l'Allemagne à l'Ukraine (2 - 0) en vue de l'Euro 2016, Boateng effectue un sauvetage spectaculaire sur la ligne de but allemande à la 37^e minute de jeu, alors que Manuel Neuer était battu^[15]. Le 26 juin, lors des 8^e de finale de ce même Euro, il marque son premier but en sélection face à la Slovaquie, grâce à une frappe en dehors de la surface et permet à son équipe de mener 1-0 dès la 8^e minute de jeu. Lors des quarts de finale, il concède un penalty qui permet à l'Italie d'égaliser. Il sort sur blessure lors de la demi-finale perdue contre la France^[14]. Lors de cet Euro 2016, il se voit récompensé de ses performances, en figurant dans l'équipe-type de la compétition.

Écarté par Joachim Löw

Le 27 mars 2018, il officie pour la première fois comme capitaine de la sélection, lors d'une rencontre amicale face au Brésil (défaite 0-1)^[14].

De nouveau sélectionné ensuite pour la Coupe du monde 2018, il est expulsé lors du deuxième match face à la Suède, et assiste depuis les tribunes à l'élimination des siens, lors du troisième match de poule face à la Corée du Sud^[14].

Le 5 mars 2019, Joachim Löw annonce qu'il ne compte plus sélectionner Thomas Müller, Mats Hummels et Boateng^[16].