Carrière en club

Defoe est repéré par le club de Charlton Athletic qui l'enrôle à l'École Nationale d'Excellence de la FA en 1997. Deux ans plus tard, il prend la décision controversée, à 16 ans, de devenir footballeur professionnel avec le club de West Ham United, à la suite duquel Charlton obtient une indemnisation s'élevant à 1,4 million de livres.

Il est par la suite prêté au club de Bournemouth, en Second Division (D3). Il marque 19 buts en 31 apparitions avec ce club.

Après être revenu à West Ham (pour marquer 14 buts en 39 apparitions) il demande, dans une lettre écrite, à être transféré à la suite de la relégation du club en 2^e division disant : « Autant que j'aime West Ham United, je pense que c'est maintenant le bon moment pour moi d'avancer dans ma carrière. Il s'agit là d'une décision de carrière. Je suis très ambitieux et j'ai faim d'atteindre le plus haut niveau de jeu ». Cette lettre attire les critiques des fans et sa demande est rejetée par le club. Defoe présente par la suite ses excuses aux supporteurs. Defoe commence donc la saison 2003-04 avec West Ham. Mais à la suite d'un refus de signer un nouveau contrat et à la suite de plusieurs problèmes de discipline, West Ham accepte une offre de Tottenham lors du mercato hivernal.

Defoe rejoint donc Tottenham en janvier 2004, pour une somme de 6 millions de livres sterling, pouvant passer à 7 millions en fonction des « critères de performance spécifique », plus en échange de Bobby Zamora qui lui rejoint West Ham United. Defoe marque dès son arrivée à Tottenham avec un but pour ses débuts lors de la victoire à domicile 4-3 sur Portsmouth, en février 2004 et il en ajoute six autres durant la saison, ce qui fait un total de sept buts en 15 matches.

Il marque 13 buts en 36 matchs de Premier League lors de la saison 2004-2005, dont un hat-trick lors d'une victoire 5-1 sur Southampton en décembre 2004, et neuf buts en huit matchs de FA Cup et de Coupe de la Ligue. En dépit des spéculations qui le lient à d'autres clubs, Defoe signe un nouveau contrat de quatre ans et demi avec Tottenham en avril 2005. Mais la saison qui suit n'est pas aussi rentable pour Defoe, l'entraîneur des Spurs Martin Jol l'utilisant en rotation avec Robbie Keane. Il est tout de même titularisé lors de 23 matchs et entre en cours de jeu à 13 reprises, marquant neuf buts.

Il remporte le trophée du Meilleur joueur du mois en août 2009.

Le 22 novembre 2009, il inscrit un quintuplé lors de la victoire (9-1) de son équipe face à Wigan.

Il signe à Toronto FC où il inscrit un doublé lors de son premier match pour assurer la victoire à son équipe (2-1), la MLS le nomme donc joueur de la semaine.

Le 16 janvier 2015, il effectue son retour en Premier League en s'engageant avec Sunderland. Jozy Altidore fait lui le chemin inverse. Il inscrit 37 buts en 93 matchs toutes compétitions confondues en l'espace de deux ans et demi sous le maillot des Black Cats.

Le 29 juin 2017, Defoe signe un contrat de trois ans avec Bournemouth, le transfert prenant effet le 1^er juillet suivant^[1].

Le 6 janvier 2019, il est prêté pour dix-huit mois aux Glasgow Rangers^[2]. Le 25 janvier 2020, le club écossais annonce que Defoe a signé un pré-contrat qui lui permettra de s'engager définitivement avec les Rangers à l'ouverture du marché estival de 2020^[3]. Defoe devient définitivement joueur des Rangers à l'issue de son contrat avec Bournemouth, le 30 juin 2020.

Le 24 mars 2022, après 22 ans de carrière, il décide de mettre un terme à sa carrière professionnelle^[4],[5].

Carrière internationale

Jermain Defoe honore sa première sélection le 31 mars 2004 lors d'un match amical contre la Suède. Sélectionné parmi les réservistes pour participer à l'Euro 2004, il ne figure pas dans la liste définitive des vingt-trois joueurs qui partent disputer la compétition au Portugal. Après l'Euro, Defoe profite de la blessure de Wayne Rooney pour débuter comme titulaire pour le début des éliminatoires de la Coupe du monde 2006 et il marque son premier but contre la Pologne le 8 septembre 2004 (victoire 2-1). Jermain Defoe n'est pas retenu dans le groupe anglais pour disputer la Coupe du monde 2006, Sven-Göran Eriksson lui préférant le jeune Theo Walcott.

Il participe à la Coupe du monde 2010 durant laquelle il inscrit le seul but marqué par les Anglais. Le 16 mai 2012, il est convoqué par le sélectionneur anglais Roy Hodgson dans la liste des vingt-trois joueurs pour disputer l'Euro 2012^[6]. Le 16 mars 2017, Defoe est convoqué par Gareth Southgate pour disputer les matchs face à l'Allemagne (match amical) et la Lituanie (éliminatoires de la Coupe du monde 2018)^[7]. Titularisé contre la Lituanie le 26 mars suivant, Defoe ouvre le score dès la 21^e minute de jeu et permet aux Anglais de l'emporter 2-0^[8].

Reconversion

Le 12 août 2022, le club de Tottenham annonce que Jermain Defoe revient au club pour occuper le poste d'ambassadeur des Spurs. Par ailleurs, le club a aussi communiqué que Defoe fait désormais partie des membres du staff des équipes de jeunes U17 et U21^[9].

Statistiques détaillées

Statistiques de Jermain Defoe au 23 septembre 2021

Saison	Club	Championnat				Coupe nationale			Coupe de la Ligue			Supercoupe			Compétition(s) continentale(s)				Football League Trophy			Total
		Division	M.	B.	P.d.	M.	B.	P.d.	M.	B.	P.d.	M.	B.	P.d.	Comp.	M.	B.	P.d.	M.	B.	P.d.	M.	B.	P.d.
2000-2001	West Ham United	Premier League	1	0	0	-	-	-	1	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	1	0
2001-2002	West Ham United	Premier League	35	10	1	3	4	-	1	0	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	39	14	1
2002-2003	West Ham United	Premier League	38	8	6	2	2	-	2	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	42	11	6
2003-2004	West Ham United	First Division	19	11	2	-	-	-	3	4	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	22	15	2
Sous-total			93	29	10	5	6	-	7	6	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	105	41	10
2000-2001	AFC Bournemouth (prêt)	Second Division	29	18	0	1	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	0	0	31	19	0
Sous-total			29	18	-	1	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1	0	0	31	19	0
2003-2004	Tottenham Hotspur	Premier League	15	7	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	15	7	0
2004-2005	Tottenham Hotspur	Premier League	35	13	2	5	4	0	4	5	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	44	22	2
2005-2006	Tottenham Hotspur	Premier League	36	9	5	1	0	0	1	0	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	38	9	5
2006-2007	Tottenham Hotspur	Premier League	34	10	1	5	1	0	5	4	2	-	-	-	C3	5	3	0	-	-	-	49	18	3
2007-2008	Tottenham Hotspur	Premier League	19	4	1	2	0	0	5	1	0	-	-	-	C3	5	3	0	-	-	-	31	8	1
Sous-total			139	43	9	13	5	0	15	10	2	-	-	-	-	10	6	0	-	-	-	177	64	11
2007-2008	Portsmouth FC	Premier League	12	8	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	12	8	1
2008-2009	Portsmouth FC	Premier League	19	7	3	-	-	-	-	-	-	1	0	0	C3	4	2	1	-	-	-	24	9	4
Sous-total			31	15	4	-	-	-	-	-	-	1	0	0	-	4	2	1	-	-	-	36	17	5
2008-2009	Tottenham Hotspur	Premier League	8	3	1	1	0	0	1	1	0	-	-	-	C3	-	-	-	-	-	-	10	4	1
2009-2010	Tottenham Hotspur	Premier League	34	18	5	7	5	1	2	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	43	24	6
2010-2011	Tottenham Hotspur	Premier League	22	4	2	2	2	0	-	-	-	-	-	-	C1	6	3	0	-	-	-	30	9	2
2011-2012	Tottenham Hotspur	Premier League	25	11	1	6	3	2	1	0	0	-	-	-	C3	6	3	4	-	-	-	38	17	7
2012-2013	Tottenham Hotspur	Premier League	34	11	3	-	-	-	1	0	0	-	-	-	C3	8	4	2	-	-	-	43	15	5
2013-2014	Tottenham Hotspur	Premier League	14	1	0	-	-	-	3	2	3	-	-	-	C3	5	7	0	-	-	-	22	10	3
Sous-total			137	48	12	16	10	3	8	4	3	-	-	-	-	25	17	6	-	-	-	186	79	24
2014	Toronto FC	Major League Soccer	19	11	2	2	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	21	12	2
Sous-total			19	11	2	2	1	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	21	12	2
2015	Sunderland AFC	Premier League	17	4	0	2	0	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	19	4	0
2015-2016	Sunderland AFC	Premier League	33	15	1	-	-	-	1	3	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	34	18	1
2016-2017	Sunderland AFC	Premier League	37	15	2	2	0	0	1	0	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	40	15	2
Sous-total			87	34	3	4	0	0	2	3	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	93	37	3
2017-2018	AFC Bournemouth	Premier League	24	4	1	-	-	-	2	0	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	26	4	1
2018-2019	AFC Bournemouth	Premier League	4	0	0	-	-	-	4	0	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	8	0	1
Sous-total			28	4	1	-	-	-	6	0	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	34	4	2
2018-2019	Rangers FC (prêt)	Scottish Premier League	17	8	2	3	0	1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	20	8	3
2019-2020	Rangers FC (prêt)	Scottish Premier League	20	13	0	2	1	0	3	1	0	-	-	-	C3	7	2	0	-	-	-	32	17	0
2020-2021	Rangers FC	Scottish Premier League	15	4	1	2	1	0	2	1	0	-	-	-	C3	1	1	1	-	-	-	20	7	2
2021-2022	Rangers FC	Scottish Premier League	1	0	0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	C3	0	0	0	-	-	-	1	0	0
Sous-total			53	25	3	7	2	1	5	2	0	-	-	-	-	8	3	1	-	-	-	73	32	5
Total sur la carrière			616	227	44	48	25	4	43	25	6	1	0	0	-	47	28	8	1	0	0	756	305	62

Buts internationaux

Buts en sélection de Jermain Defoe
#	Date	Lieu	Adversaire	Score	Résultats	Compétitions
1	8 septembre 2004	Silesian Stadium, Chorzów	Pologne	1-0	2-1	Éliminatoires de la Coupe du monde 2006
2	2 septembre 2006	Old Trafford, Manchester	Andorre	3-0	5-0	Éliminatoires Euro 2008
3				4-0
4	1er juin 2008	Hasely Crawford Stadium, Port of Spain	Trinité-et-Tobago	2-0	3-0	Match amical
5				3-0
6	11 octobre 2008	Stade de Wembley, Londres	Kazakhstan	5-1	5-1	Éliminatoires de la Coupe du monde 2010
7	10 juin 2009		Andorre	4-0	6-0
8				5-0
9	12 août 2009	Amsterdam Arena, Amsterdam	Pays-Bas	1-2	2-2	Match amical
10				2-2
11	5 septembre 2009	Stade de Wembley, Londres	Slovénie	2-0	2-1
12	23 juin 2010	Nelson Mandela Bay Stadium, Port Elizabeth	Slovénie	1-0	1-0	Coupe du monde 2010
13	3 septembre 2010	Stade de Wembley, Londres	Bulgarie	1-0	4-0	Éliminatoires Euro 2012
14				2-0
15				4-0
16	15 août 2012	Stade du Wankdorf, Berne	Italie	2-1	2-1	Match amical
17	7 septembre 2012	Zimbru Stadium, Chișinău	Moldavie	3-0	5-0	Éliminatoires de la Coupe du monde 2014
18	22 mars 2013	Stadio Olimpico, Saint Marin	Saint-Marin	3-0	8-0
19				8-0
20	26 mars 2017	Stade de Wembley, Londres	Lituanie	1-0	2-0	Éliminatoires Coupe du monde 2018

En club

• Rangers FC
  • Champion d'Écosse en 2021.
  • Vice-champion d'Écosse en 2019 et 2020.
  • Finaliste de la Coupe de la Ligue écossaise en 2019.