الرئيسيةعريقبحث

بذرة متمردة

صورة لفاكهة المانجو مقسمة لنصفين، إحداها يعرض البذرة، والتي تبلغ حوالي 1/3 حجم الثمرة بأكملها.

البذور المتمردة أو البذور المستعصية أو البذور المعادية أو البذور العنيدة (بالإنجليزية: Recalcitrant seed)، هي مواصفة لبذور لا تجف وحساسة لدرجة الحرارة ولا تتصرف بشكل جيد عند التخزين.[1] بشكل عام، لا تستطيع هذه البذور مقاومة آثار التجفيف أو درجات الحرارة أقل من 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت)؛ وبالتالي، لا يمكن تخزينها لفترات طويلة مثل البذور الأرثوذكسية لأنها يمكن أن تفقد جدواها. تشمل النباتات التي تنتج بذور متمردة الأفوكادو، والمانجو، وجوز الجندم، والليتشي، والكاكاو، والأشجار المطاطية، وبعض الأشجار البستانية،[2] والنباتات المائية، مثل البشنين الأزرق،[3] والعديد من النباتات المستخدمة في الطب التقليدي، مثل أنواع فيرولا.[4]

آليات الضرر

آليتان رئيسيتان لعمل تلف البذور المعادية هي تأثير الجفاف على الهياكل داخل الخلايا وتأثير الضرر الأيضي الناتج عن تكوين المواد الكيميائية السامة مثل الجذور الحرة.[5] ومثال على النوع الأول من الضرر يمكن العثور عليها في بعض البذور المتمردة الصلبة المدارية، وتحديدا في الجوز، والتي يمكن تخزينها في حالة غير متجمدة لمدة تصل إلى سنتين بشرط أن تُتخذ الاحتياطات ضد التجفيف. أظهرت هذه البذور تدهورًا في دهون الأغشية الخلوية والبروتينات بعد 3-4 أيام من الجفاف.[6] تظهر البذور الأخرى مثل بذور الكستناء الحلو تلفًا تأكسديًا ناتجًا عن التمثيل الغذائي غير المنضبط الذي يحدث أثناء عملية التجفيف.[7]

مقالات ذات صلة

المراجع

  1. "Frequently Asked Questions". National Center for Genetic Resources Preservation, USDA. مؤرشف من الأصل في 19 أغسطس 200709 يناير 2008.
  2. Marcos-Filho, Julio. "Physiology of Recalcitrant Seeds" ( كتاب إلكتروني PDF ). Ohio State University. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 24 يناير 2014December 3, 2014.
  3. "埃及藍睡蓮種子的冷凍保存 — 使用添加穀胱甘肽的植物抗凍配方__國立清華大學博碩士論文全文影像系統". etd.lib.nctu.edu.tw. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 202030 أبريل 2018.
  4. Flores, E.M.; J. A. Vozzo Editor. "Ch 1. Seed Biology". Tropical Tree Seed Manual. USDA Forest Service. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 12 يوليو 201724 ديسمبر 2011.
  5. Berjak, Patricia; N.W. Pammenter; J. A. Vozzo Editor. "Ch 4. Orthodox and Recalcitrant Seeds". Tropical Tree Seed Manual. USDA Forest Service. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 12 يوليو 201727 سبتمبر 2010.
  6. Connor, Kristina F (2004). "Update on oak seed quality research: Hardwood recalcitrant seeds". USDA, Rocky Mountain Research Station. P (33): 111–116. مؤرشف من الأصل في 02 يوليو 201709 يناير 2008.
  7. Leprince, Olivier; J Buitink; F Hoekstra (1999). "Axes and cotyledons of recalcitrant seeds of Castanea sativa Mill. exhibit contrasting responses of respiration to drying in relation to desiccation sensitivity". Oxford University Press. 50 (338): 1515–1524. doi:10.1093/jexbot/50.338.1515.

موسوعات ذات صلة :