تابيوكا

بفرة

جذر بفرة

Cooked cassava dish from كيرلا

تابيوكا (تلفظ برتغالي: ‎/tapiˈɔkɐ/‏) هو النشا المستخرج من جذور المَنِيْهُوت أو الكاسافا أو البَفرة.^[1][2][3] هذه الأنواع موطنها الاصلي يقع في منطقة شمال البرازيل، وينتشر في جميع أنحاء قارة أمريكا الجنوبية. وتعد التابيوكا غذاء رئيسي في العديد من مناطق العالم، يتم استخدام التابيوكا باعتباره مادة مثخنة في الأطعمة المختلفة.

مقالات ذات صلة

• بفرة

مراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة البرازيل
• موسوعة مطاعم وطعام