دوريان زبادي

دوريان زبادي
المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
النطاق:	حقيقيات النوى
المملكة:	النباتات
الفرقة العليا:	نباتات جنينيةEmbryophytes
القسم:	نباتات وعائيةTracheophytes
الشعبة:	حقيقات الأوراقEuphyllophytina
الطائفة:	بذرياتSpermatopsida
الطويئفة:	كاسيات البذورMagnoliidae
الرتبة العليا:	وردانةRosanae
الرتبة:	خبازياتMalvales
الفصيلة:	خبازيةMalvaceae
الأسرة:	مفتولاواتHelicteroideae
القبيلة:	دورياناويةDurioneae
الجنس:	دوريانDurio
النوع:	دوريان زبادي
الاسم العلمي
Durio zibethinus L.، 1774

الدريان من ضمن الأشياء الممنوعة في الاماكن العامة في سنغافورة

دوريان زبادي (الاسم العلمي: Durio zibethinus) هو نوع نباتي يتبع جنس الدوريان من فصيلة الخبازية^[1][2][3] .

والدوريان أو الدريان (بالإندونيسية: Durian)‏ تسمى بملكة الفواكه^[4]، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين والذين يطلقون عليها اسم ((طعم الجنة ورائحة جهنم)) [1]، لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو.

يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.

تنتشر شجيرات الدوريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير المرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها "رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة". تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.

التغذية

انظر أيضاً

• دوريان
• قائمة أنواع الدوريان

مراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة الغابات
• موسوعة علم النبات
• موسوعة زراعة
• موسوعة علم الأحياء
• موسوعة مطاعم وطعام