راس ملاي (Rasmalai) أو روسو ملاي (Rossomalai) من أشهر الحلوايات الهندية وهي معروفة في كل الأجزاء التاريخية لشبه الجزيرة الهندية، يحضّر عادةً من الحليب، السكر، البيض، الزعفران، البايكنغ باودر، الهيل وماء الورد، ويقدّم بارداً ويمكن تزيينه بالفستق أو اللوز المجروش.[1]
المعلومات الغذائية
تحتوي حصة الراس ملاي (180غ تقريباً) على:
- السعرات الحرارية: 197
- الدهون: 9
- الدهون المشبعة: 5
- الكوليسترول: 57
- الكاربوهيدرات: 21
- البروتينات: 9
المصادر
- وصفة راس ملاي مع معلوماتها الغذائية - تصفح: نسخة محفوظة 18 يوليو 2014 على موقع واي باك مشين.