راغو (بالفرنسية: Ragout) هي وجبة طعام يخنة فرنسية، كلمة راغو مشتقة من كلمة راغو وألتي هي إحدى وجبات الباستا المشهورة في شمال إيطاليا، راغو هي وجبة خضروات وبهارات بشكل رئيسي يضاف أحياناً إليها اللحم وفي مناطق أخرى يضاف لها اذن الخنزير وبيض الغنم، تعتبر من الأكلات الكلاسيكية القديمة وهي مشهورة في بشكل رئيسي في فرنسا و إنجلترا.[1][2]
مقالات ذات صلة
مراجع
- The British Soldier in the Peninsular War: Encounters with Spain and ... - G. Daly - كتب Google - تصفح: نسخة محفوظة 20 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
- Smith, Eliza (1758). The Compleat Housewife: or, Accomplished Gentlewoman’s Companion… (16th ed.). London: C Hitch, etc.