زانثوفيلات (إن الأصل فيphylloxanthins) هي صبغة صفراء وهى تكون واحدا من اثنين من الأجزاء الكبيرة من مجموعة الكاروتينات. الاسم هو من اليونانية زانثوس (ξανθός، "الصفراء") [1] و phyllon (φύλλον, "ورقة نبات"),[2]
التركيب الجزيئي بهم يشبه كاروتين، والتي تشكل مجموعة أخرى لتقسيم الكاروتينويدات الرئيسية، ولكن الزانثوفيلات تحتوي على ذرات الأكسجين، في حين أن الكاروتينات هي الهيدروكربونات مع عدم وجود الأكسجين . الزانثوفيلات تحتوي على الأوكسجين الخاص بهم إما عن طريق هيدروكسيل ق و / أو زوجا من ذرات الهيدروجين التي يتم الاستعاضة عن ذرات الأكسجين التي تعمل كجسر (إيبوكسيد). لهذا السبب، هم أكثر قطبية كيميائية من الكاروتينات الهيدروكربونية البحتة، وهذا هو الفرق الذي يسمح بفصل الكاروتينات في العديد من أنواع إستشراب عادة، الكاروتينات هي أكثر كونها برتقالية في اللون من الزانزوفيلات. مثل الكاروتينات الأخرى، وجدت الزانثوفيلات تمثل أعلى كمية في الورقة النباتية في معظم النباتات الخضراء، حيث أنها تعمل على تعديل الطاقة الضوئية وربما تكون بمثابة عامل تبريد غير ضوئي للتعامل مع الثلاثي يخضور (شكل مثار من الكلوروفيل)، والتي تنتج بكثرة في ضوء المستويات العالية في عملية التمثيل الضوئي. والزانزوفيلات وجدت في جثث الحيوانات، وفي المنتجات الحيوانية الغذائية، وتستمد في نهاية المطاف من المصادر النباتية في النظام الغذائي. على سبيل المثال، اللون الأصفر من مح بيضة (أحياء) الدجاج، والدهون، والجلد يأتي من الزانزوفيلات التي يتم تغذية الدجاج (في المقام الأول لوتين، والتي غالبا ما تضاف إلى علف الدجاج لهذا الغرض) .
المراجع
- Demmig-Adams, B & W. W. Adams, 2006. Photoprotection in an ecological context: the remarkable complexity of thermal energy dissipation, New Phytologist, 172: 11–21.
الروابط الخارجية
- Xanthophylls في المَكتبة الوَطنية الأمريكية للطب نظام فهرسة المواضيع الطبية (MeSH).