الرئيسيةعريقبحث

صلصة نعناع

☰ جدول المحتويات

صلصة النعناع (بالإنجليزية: mint sauce) هي صلصة إنجليزية من النعناع، تقدم باردة مع لحم الخراف المشوي.[1][2][3] وهي منتشرة في إنجلترا و اسكتلندا و ويلز، وتنتمي غلى المطبخ الإنجليزي.

وتحضر صلصة النعناع من أوراق النعناع الطازجة، حيث تخرط خرطا دقيقا وتغلى في ماء مغلي ويضاف إليها قليل من الخل والسكر البني، وأحيانا يضاف إليها عصير الليمون. وبعد تجهيزها تترك لتبرد وتتداخل المكونات مع بعضها لتكون صلصة ذات قوام .

معرض صور

  • Stuffed grape leaves with yogurt mint sauce.jpg
  • Panna cotta mint sauce.jpg
  • Yogurt-mint sauce.jpg

اقرأ أيضا

مراجع

  1. Rosso, Julee (1985). The Silver Palate Good Times Cookbook. Workman Publishing. صفحة 185.  . مؤرشف من الأصل في 25 يناير 202006 سبتمبر 2014.
  2. Medieval Food - تصفح: نسخة محفوظة 25 فبراير 2012 على موقع واي باك مشين.
  3. "Mint - Cultivation and Uses". مؤرشف من الأصل في 08 يوليو 201602 أبريل 2014.

وصلات خارجية

موسوعات ذات صلة :