تحضير طعام من حساء نودلز مجفف
أطباق جاهزة للأكل تباع عادة في المتاجر
الطعام سهل التحضير هو طعام يحضر على شكل سلعة تباع وتسوّق في المتاجر لتسهّل على المستهلك الحصول على الغذاء؛[1] وبشكل أكثر جاذبية،[2] وموفّر للوقت.[3]
تتسم أنواع هذه المأكولات إما بقابليتها للاستهلاك، بحيث يتناولها المستهلك مباشرة مثل الوجبات الخفيفة، أو أن تكون معالجة بشكل تكون فيه سهلة التحضير مثل المأكولات المجمّدة على شكل أطباق جاهزة.[4]
بالمقابل فإن المأكولات سهلة التخضير لها أثر بيئي وصحي. يكمن الأثر البيئي بالاستخدام المفرط للدائن في التغليف، مما يترتب عليه زيادة النفايات المنزلية الصلبة في أماكن ردم النفايات.[5][6] أما الأثر الصحي فيعود أن هذه المأكولات تصنف من المسببات الأساسية للسمنة، كما يوجد فيها نسبة مرتفعة من المواد الحافظة والإضافات الغذائية، وذلك مع نسب مرتفعة من الدهن أو الملح أو السكر.[7]
اقرأ أيضاً
المراجع
- Jean Anderson; Barbara Deskins (October 1995). The Nutrition Bible (الطبعة 1st). William Morrow & Co. .
- "Fatty Acids in Foods and their Health Implications,Third Edition". صفحة 376. مؤرشف من الأصل في 4 يونيو 201610 يوليو 2013.
- Ensminger, Audrey H. (1994). Foods and Nutrition Encyclopedia: A-H. 1. CRC Press. Pages 463-476 p. 463. نسخة محفوظة 05 مايو 2016 على موقع واي باك مشين.
- "Convenience Foods". Swiss Association for Nutrition. Health and Age Center. 2003-05-08. مؤرشف من الأصل في 22 أبريل 200918 مايو 2009.
- "Talking about waste prevention". Waste Watch UK. مؤرشف من الأصل في 15 سبتمبر 200914 يوليو 2009.
- "Food packaging waste a concern". Reuters. 2008-02-14. مؤرشف من الأصل في 12 مارس 201214 يوليو 2009.
Wasteful food packaging is among the fastest-growing environmental concerns for shoppers worldwide with New Zealanders most willing to cut back, a poll showed on Thursday.
- "Diversity in European Marketing: Text and Cases". صفحة 181. مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 201610 يوليو 2013.