طماطم زرقاء في مختبرات جامعة أوريغون
طماطم زرقاء أو كما تسمى أحياناً طماطم زهرية اللون، نوع من الطماطم تتميز بمحتوى عالي من الأنثوسيان، وهو نوع من الصبغات مسؤول عن اللونين الأزرق والأرجواني في بعض الفواكه.
الهندسة
تتطورت العديد من المجموعات مشابه لطماطم الزرقاء في مركز جون اينيس في انكلترا وذلك باستخدام تقنيات حمض نووي معاد التركيب لإنشاء كائنات معدلة وراثيا،وتدمج الجينات من نبتة أنف العجل لزيادة مستويات الأنثوسيان.[1][2]
مقالات ذات صلة
مراجع
- Gonzali, S., Mazzucato, A., and P. Perata (2009). "Purple as a tomato: towards high anthocyanin tomatoes" ( كتاب إلكتروني PDF ). Trends in Plant Science. 14 (5). doi:10.1016/j.tplants.2009.02.001. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 3 مارس 2016.
- Purple tomato 'may boost health', Health, BBC News online, 26 أكتوبر 2008 نسخة محفوظة 24 مايو 2009 على موقع واي باك مشين.