|
فطريات الخميرة | |
|---|---|
 S. cerevisiae under DIC microscopy
| |
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| المملكة: | فطريات |
| الشعبة: | فطريات زقية |
| الشعيبة: | سكيريانية |
| الطائفة: | سكيرياوات |
| الرتبة: | سكيريات |
| الفصيلة: | سكيرية |
| الجنس: | سكيري |
| النوع: | S. cerevisiae |
| الاسم العلمي | |
| Saccharomyces cerevisiae Meyen ex إميل هانسن |
|
فطريات الخميرة (باللاتينية: Saccharomyces cerevisiae) هو فطر وحيد الخلية قد يكون شكل الخلية بيضياً أو كروياً، وعادة ما تتواجد فطريات الخميرة على سطح النباتات وخصوصاً على سطح الفواكة، كما أنه يمكنه أن ينمو على المحاليل السكرية وفي هذه الحالة فإنه يخمرها وينتج عن التخمر الكحول وثاني أكسيد الكربون .[1][2][3]
التركيب
يتركب الفطر من خلية وحيدة يحدها جدار سميك يعرف بالجدار الخلوي يعطى للخلية صلابة وبداخل الخلية فجوة كبيرة يعتقد أنها النواة تحتوى على كروموسومات الخلية. ويظهر السيتوبلازم محبباً خصوصاً في الخلايا البالغة وتتكون هذه الحبيبات من الدهون والجليكوجين
مراجع
- "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع itis.gov". itis.gov. مؤرشف من الأصل في 19 أكتوبر 2018.
- "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع gbif.org". gbif.org. مؤرشف من الأصل في 23 مارس 2019.
- "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 26 مايو 2019.