الرئيسيةعريقبحث

فيليا

نوع من المعكرونة
لمعانٍ أخرى، انظر فيليا (توضيح).

فيليا (Fileja) هي نوع المعكرونة التقليدية الإيطالية من مقاطعة فيبو فالينتيا، كالابريا.[1] تصنع من القمح الصلب والماء، ويتم إعدادها من خلال لف شريحة من عجينة المعكرونة حول ساق نبات القصب النحيف (يسمى dinaciulu)، ليتم إنشاء شكل إنبوبي مجوف بطول حوالي 20 سم.[2]

فيليا
Fileja.jpg
 
المنشأ Flag of Italy.svg إيطاليا 
النوع معكرونة 

مقالات ذات صلة

المراجع

  1. Machado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. صفحة 87.  .
  2. Zanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. صفحة 195.

موسوعات ذات صلة :