كوزوموتشي (باليابانية: 葛餅 أو: 久寿餅) حلوى يابانيَّة هلاميَّة القوام، تُصنع من دقيق الأرُزّ الغرويّ (الموتشي)، والنّشا المستخلَص من نبات الكشت الياباني (يُدعى هذا النّوع من النشا: كوزوكو).[1] تُقدَّم هذه الحلوى باردة، ويوضع فوقها عصير السُّكَّر البُنّي غير المُصفّى (كوروميتسو)، مع دقيق فول الصويا المحمَّص (يُسمّى باليابانية: كيناكو).
| كوزوموتشي | |
|---|---|
 | |
| المنشأ | اليابان |
| النوع | حلوى |
| حرارة التقديم | بارد، مثلج |
| المكونات الرئيسية | موتشي، دقيق فول الصويا المحمص، عصير السكر الأسود. |
مراجع
- "معلومات عن كوزوموتشي على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019.
- Kuzumochi, a cool sweet summer dessert. September 27, 2015.
- [1] NHK:من المطبخ الياباني:كوزو- موتشي، حلوى هلامية (جيلي).