الرئيسيةعريقبحث

مطبخ بلجيكي

مطبخ أوروبي.
بلح البحر و بطاطا مقلية.

المطبخ البلجيكي (Belgian cuisine)‏، هو مطبخ أوروبي، متَميِّز من نوعه في أوروبا، وهو واحد من المطابخ العالمية وذات الجودة العالية.

العديد من المطاعم البلجيكية تحتل المرتبة العالية يمكن العثور عليها في أدلة المطعم الأكثر نفوذًا، مثل دليل ميشلان.[1] بلجيكا تشتهر البيرة، والشوكولاته، والفطائر المقلية مع المايونيز. خلافًا لاسمها، وأدعى المقلية قد نشأت في بلجيكا، على الرغم من أن المكان الدقيق منشئهم غير مؤكد. الأطباق الوطنية "شريحة لحم وبطاطس مع سلطة"، و"بلح البحر مع البطاطا المقلية".[2][3][4]

العلامات التجارية من الشوكولاته البلجيكية وحلوى اللوز، مثل كوت أو، نيوهاوس، ليونايدس وجوديفا مشهورة، وكذلك المنتجين المستقلين مثل دفن وديل ري في أنتويرب وماري في بروكسل.[5] بلجيكا تنتج أكثر من 1100 نوعا من البيرة.[6][7] مرارا تقييما البيرة راهب من دير Westvleteren أفضل بيرة في العالم.[8][9][10] أكبر البيرة في العالم من حيث الحجم هو انهيزر بوش InBev، ومقرها في لوفين.[11]

مراجع

  1. "The Michelin stars 2007 in Belgium". Resto.be TM Dreaminvest. 2007. مؤرشف من الأصل في 9 أكتوبر 200815 مايو 2007.
  2. "Steak-frites". Epicurious. مؤرشف من الأصل في 08 أغسطس 200712 أغسطس 2007. Republished fromVan Waerebeek, Ruth; Robbins, Maria (October 1996). Everybody Eats Well in Belgium Cookbook. Workman Publishing.  .
  3. "Belgium". Global Gourmet. مؤرشف من الأصل في 20 مايو 201612 أغسطس 2007. Republished fromVan Waerebeek, Ruth; Robbins, Maria (October 1996). Everybody Eats Well in Belgium Cookbook. Workman Publishing.  .
  4. "Mussels". Visit Belgium. Official Site of the Belgian Tourist Office in the Americas. 2005. مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 200712 أغسطس 2007. —Note: Contrarily to what the text suggests, the season starts as early as July and lasts through April.
  5. Elliott, Mark and Cole, Geert (2000). Belgium and Luxembourg. Lonely Planet. صفحة 53.  .
  6. Snick, Chris (18 October 2011). "Nieuwe bierbijbel bundelt alle 1.132 Belgische bieren". Het Nieuwsblad (باللغة الهولندية). مؤرشف من الأصل في 12 أغسطس 2014.
  7. "Nieuwe bierbijbel met 1.132 Belgische bieren voorgesteld in Brugge". Krant van West-Vlaanderen (باللغة الهولندية). 18 October 2011. مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2014.
  8. Ames, Paul (30 August 2009). "Buying the World's Best Beer". Global Post. مؤرشف من الأصل في 09 نوفمبر 201019 نوفمبر 2010.
  9. Guthrie, Tyler (11 August 2010). "Day trip to the best beer in the world". Chicago Tribune. مؤرشف من الأصل في 04 ديسمبر 201019 نوفمبر 2010.
  10. "Monks run short of 'world's best' beer". ABC. Reuters. 12 August 2005. مؤرشف من الأصل في 10 مارس 200919 نوفمبر 2010.
  11. "InBev dividend 2006: 0.72 euro per share—infobox: About InBev". InBev. 24 April 2007. مؤرشف من الأصل في 28 أكتوبر 200731 مايو 2007. InBev is a publicly traded company (يورونكست: INB) based in لوفان, Belgium. The company's origins date back to 1366, and today it is the leading global brewer by volume.

موسوعات ذات صلة :