نوتيلا هي علامة تجارية لمنتج من الشوكولاتة المعدّة للدهن على الخبز.[1][2][3] نوتيلا هي من منتجات شركة فيريرو الإيطالية، وقد ظهرت في السوق في عام 1963. تم تطوير وصفة تحضير النوتيلا من وصفة سابقة تعود للعام 1944. اليوم يتم بيع نوتيلا في أكثر من 75 دولة على امتداد العالم.
| نوتيلا | |
|---|---|
 | |
| المنشأ | إيطاليا |
| المنطقة | بييمونتي |
| المبتكر | فيريرو |
| النوع | طعام يدهن على الخبز |
| المكونات الرئيسية | سكر, زيت النخيل, بندقs, مسحوق الكاكاوs, حليب مجفف |
| التصنيف | طعام يدهن على الخبز |
| السعرات الحرارية | 80 (15 g serving) سعرة |
مكونات نوتيلا الأساسية هي السكر والزيت النباتي (في الغالب زيت النخيل) والبندق والكاكاو والحليب منزوع الدسم. يشار أحياناً للنوتيلا على أنها كريمة شوكولاتة أو كريمة بندق.
مخاوف وأضرار
ذكرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية في مايو/ أيار 2016 أن زيت النخيل يمكن أن يولد ملوثات مسببة للسرطان أكثر من أي زيت آخر في حال تم تكريره عند درجة حرارة تزيد عن 200 مئوية، وبما أن زيت النخيل مكون أساسي في النوتيلا فإنه من المحتمل أن يتسبب في السرطان، إلا أن الهيئة لم توص بالتوقف عن تناول النوتيلا مع الحاجة لإجراء مزيد من الدراسات.[4]
مراجع
- Horton, Jonathan. "Health Benefits of Hazelnuts". مؤرشف من الأصل في 04 أبريل 2017.
- "Nutella settles lawsuit from angry mom, drops health claims". CTV News. 27 April 2012. مؤرشف من الأصل في 23 أغسطس 201829 أغسطس 2013.
- Nutella hands £4m job to Krow ahead of relaunch – Brand Republic News. Brandrepublic.com (2007-08-22). Retrieved on 2011-03-18. نسخة محفوظة 16 ديسمبر 2011 على موقع واي باك مشين.
- "مكوّن هام في نوتيلا قد يسبب السرطان والشركة تدافع". RT Arabic. مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 201921 يناير 2017.
وصلات خارجية
- الموقع الرسمي للنوتيلا (بالإيطالية)
- وصفة الفراولة المغطاة بشوكولاتة نوتيلا
- وصفة كريب الشوكولاتة بنوتيلا
- وصفة كريب الموز والنوتيلا