الإنزيم الخارجي (Exoenzyme) هو إنزيم تفرزه خلية ما ويعمل خارج هذه الخلية.[1][2][3] عادة ما تكون وظيفته كسر الجزيئات الكبيرة التي تعجز عن دخول الخلية بحجمها الأصلي. يدل المصطلح أيضا على إنزيمات الهضم المحللة التي تفرزها الفطريات. من أمثلة الإنزيمات الخارجية إنزيم الأميليز.
مراجع
- Duben-Engelkirk, Paul G. Engelkirk, Janet (2010). Burton's microbiology for the health sciences (الطبعة 9th). Philadelphia: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins. صفحات 173–174. .
- Guldvog I, Berstad A (1981). "Physiological stimulation of pepsin secretion. The role of vagal innervation". Scandinavian Journal of Gastroenterology. 16 (1): 17–25. PMID 6785873.
- "Lexic.us". مؤرشف من الأصل في 19 سبتمبر 201626 أكتوبر 2013.