المطبخ في العالم الحديث المبكر كان متنوع من خلال الموقع والموارد المتاحة. هناك العديد من العوامل التي تلعب دورا للمطبخ في المنطقة ، مع عدد قليل من الدين ، والموقع ، والوضع. الوجبات الغذائية عبر العالم الحديث في وقت مبكر متنوعة طوال الوقت والمكان. وكانت أبرز الديانات في الحقبة الحديثة المبكرة هي الإسلام والبوذية والمسيحية ، وكان لكل من هذه الديانات وجه نظر خاصة بها حول ما يمكن أن يستهلك. كما أثرت التجارة والوضع على النظام الغذائي المستهلك في مناطق معينة. غيرت التجارة الموارد المتاحة وسمحت بإدراج السلع الكمالية التي تمد المناطق المحلية.[1][2][3]
المراجع
- Chen, Yong (2016). "Cuisine and Empire: Cooking in World History by Rachel Laudan". Journal of World History. 26 (1): 187–189. doi:10.1353/jwh.2016.0020. ISSN 1527-8050.
- Peter C. Perdue (2010). "Boundaries and Trade in the Early Modern World: Negotiations at Nerchinsk and Beijing". Eighteenth-Century Studies. 43 (3): 341–356. doi:10.1353/ecs.0.0187. ISSN 1086-315X.
- De Vos, Paula Susan (2006). "The Science of Spices: Empiricism and Economic Botany in the Early Spanish Empire". Journal of World History. 17 (4): 399–427. doi:10.1353/jwh.2006.0054. ISSN 1527-8050.