لمعانٍ أخرى، انظر بازين (توضيح).
البازين أو العيش هو طبق
| البازين | |
|---|---|
 بازين باللحم والبيض
| |
| اسم آخر | عيش |
| المنشأ |  ليبيا
|
| المنطقة | ليبيا و تونس |
| الترتيب | طبق رئيسي |
| النوع | بودينق |
| المكونات الرئيسية | دقيق الشعير، معجون الطماطم، البصل، اللحم |
| السعرات الحرارية | 1272 سعرة (5326 كيلوجول) |
ليبي وتونسي.[1] ذو شكل مميز، شائع خصوصًا في الغرب الليبي وتونس مكون من دقيق الشعير في معظم الأحيان والمرق.
أغلب الليبيين يفضلون تناول البازين في فصل الشتاء، لأنه يعمل على تدفئة الجسم، وكذلك في المناسبات الكبيرة وبخاصة في الأعراس، حيث تخصص وجبة كاملة ورئيسية للبازين، وأغلب الرجال يطلبونه ويقبلون عليه في مثل هذه المناسبات.[2]
المكونات الأساسية
يتكون بشكل أساسي من دقيق الشعير أو دقيق القمح ولحوم حمراء.
أنواع
- بازين باللوسة
- بازين بحساء البيض
- بازين باللبن
- بازين بالفول المدشدش، وأنواع أخرى.
- بازين درع
- بازين بالقاروس (المهدية
)
)
- بازين بالقرنيط (مساكن)
مقالات ذات صلة
مراجع
- بازين بالقلايا،تاريخ صفاقس 31/12/2014 نسخة محفوظة 20 نوفمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
- البازين : الأكلة الشعبية الليبية المشهورة، مونتريال أربيك 19 فبراير 2012 نسخة محفوظة 11 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.