صورة لمعجون الطماطم
معجون الطماطم (مركز عصير الطماطة، البندورة)(Tomato paste) هو مركز عصير الطماطم (البندورة) الناضجة بعد تصفيتها من القشر والبذور(الحبوب) التي بداخلها.[1][2][3]
استخداماتها المنزلية في الطبخ، استخداماتها الصناعية في عمل (الكتشب) وفي الصناعات الغذائية الاخرى. ولها فوائد صحية وطبية كثيرة. يتوفر في السوق بعبوات وأوزان مختلفة.
انظر أيضاً
مراجع
- "Double concentré de tomates (28%) - Victoria - 3* 70 g".
- Kilcast, edited by David (2004). Texture in food (الطبعة 1st published.). Cambridge: Woodhead Pub. .
- Voir par exemple ce site italien - تصفح: نسخة محفوظة 04 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.