بوريتو (بالإسبانية: Burrito) هو نوع من المأكولات المكسيكية، والذي يتكون بشكل رئيسي من تورتيللا ملفوفة بشكل أسطواني لتحتوي ما بداخلها، والتي هي على خلاف التاكو الذي يبقى عادة مفتوحاً.[1][2][3] تكون الحشوة عادة من اللحم أو الرز أو الفاصوليا مع الصلصلة أو الأفوكادو والجبن وتتنوع الأحجام وأنواع الحشوة بحسب المنطقة.
| بوريتو | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  المكسيك
|
| المكونات الرئيسية | تورتيللا، لحم وفاصوليا مقلية. |
بوريتو كامل.
التسمية
كلمة "بوريتو" تعني باللغة الإسبانية "الحمار الصغير"، ويعتقد أن ذلك الاسم جاء بسبب شكل لفة التورتيلا أو بسبب الحمولة التي تحتويها والذي يشابه حمولة الحمار.
معرض صور
مراجع
- http://www.robertos.us/articles.phpنسخة محفوظة April 3, 2014, على موقع واي باك مشين., 15 Jan 2013.)
- Fox, Peter (1998-07-02). "Burrito Search". All Things Considered. الإذاعة الوطنية العامة. مؤرشف من الأصل في 13 نوفمبر 1999.
- Roemer, John (1993-05-05). "Cylindrical God". SF Weekly.