تورتيللا (بالإسبانية: Tortilla)، هو طبق يتمتع بشعبية واسعة في البلدان الناطقة باللغة الإسبانية. تتكون التورتيللا التي تصنع في إسبانيا من عجة بيض مستديرة الشكل مع الحشوات. وتعد التورتيللا الإسبانية هي الأكثر شهرة. إلى جانب البيض تتكون التورتيللا من البطاطس والبصل. كلمة تورتيللا جاءت من الكلمة الإسبانية تورتا والتي تعني الكعك المستدير.[1] فعندما اكتشف الإسبان هذا الخبز المسطح الذي كان شعب حضارة الأزتيك يأكله كثيراً أسموه تورتيللا وهو ما يعني "تصغير تورتا".
| تورتيللا | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  المكسيك
|
| النوع | خبز مفرود |
| المكونات الرئيسية | طحين القمح. |
المصادر
- Growing Corn in Mexico, Pan-American Adventure: Tepotzotlán, Mexico, by Don Lotter, August 3, 2004.
تورتيللا يتم صنعها في مدينة سان دييغو القديمة.