الرئيسيةعريقبحث

بيورين

مركب كيميائي

☰ جدول المحتويات

البيورين [1][2][3][4][5][6] أو البورين[4] (Purine)‏ مركب أبيض متبلر ، وهو أحد القواعد النيتروجينية التي تدخل في تركيب المواد الوراثية في الخلية (الدنا و الرنا) الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين و الحمض النووي الريبوزي ، بالاشتراك مع البيريميدين؛ ويتكون البورين من حلقتين آرومتين مختلفتين متصلتين في التركيب البنائي.

بيورين
Skeletal formula with numbering convention
Ball-and-stick molecular model
Space-filling molecular model
الاسم النظامي (IUPAC)

9H-purine
المعرفات
رقم CAS 120-73-0 ☑Y
بوب كيم (PubChem) 1044
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • c1c2c(nc[nH]2)ncn1
المعرف الكيميائي الدولي

  • 1S/C5H4N4/c1-4-5(8-2-6-1)9-3-7-4/h1-3H,(H,6,7,8,9) ☑Y
    Key: KDCGOANMDULRCW-UHFFFAOYSA-N ☑Y
الخواص
صيغة كيميائية C5H4N4
كتلة مولية 120.11 غ.مول−1
نقطة الانصهار 214 °س، 487 °ك، 417 °ف
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

تواجدها

توجد البورينات بتركيزات عالية في اللحوم وعلى الأخص الأحشاء الداخلية ، مثل الكبد و الكلى والمخ . كما توجد بكميات معتدلة نسبيا في اللحم الأحمر و لحم الدواجن والأنشوجة والسردين ، وأسماك ماكريل ,و هيرينغ ، وفي البييرة والخميرة.

بعض النباتات تحتوي أيضا على بورينات ولكن بنسب قليلة.[7]

نجدها بكميات قليلة في القرنبيط و السبانخ و عيش الغراب و البسلة و العدس و الفاصوليا الجافة وفي الفاصوليا الخضراء.[8]

أنواع البورين

هناك نوعان رئيسين من البورين والاثنان يتواجدان في الـ دنا والـ رنا وهما الـ

أيضاً تتواجد أنواع ثانوية من البورين وتكون في الأغلب نتيجة عمليات الأيض أو البناء والهدم التي تتم في الخلية مثل:

بورينات نصادفها كثيرا

Purines.svg


علاقة البورينات بالنقرس

تناول كميات كبيرة من اللحوم واسماك البحر يقترن باحتمال كبير بالإصابة بمرض النقرس ، بينما تناول أطعمة من الخضروات والبقول لا تزيد من احتمال الإصابة بالنقرس. حتى تناول خضروات غنية بالبورينات باعتدال لا يشكل مشاكل للناس بالنسبة للنقرس. .[9][10]

من يعاني من مرض النقرس عليه أن يهتم باختيار ما يأكلة من الغذاء ، يقلل من اللحوم وعلى الأخص الأحشاء الداخلية كالكبد والمخ والكلى (أنظر أعلاه). أما لحم الطيور والخضروات فهي لا تشكل مشاكل له.

مقالات ذات صلة

مراجع

  1. Hassner, Alfred; Stumer, C. (2002). Organic Syntheses Based on Name Reactions (الطبعة 2nd). Elsevier.  .
  2. Ferris, J. P.; Kuder, J. E.; Catalano, O. W. (1969). "Photochemical Reactions and the Chemical Evolution of Purines and Nicotinamide Derivatives". Science. 166 (3906): 765–766. Bibcode:1969Sci...166..765F. doi:10.1126/science.166.3906.765. PMID 4241847.
  3. Scheele, C. W. (1776). "Examen chemicum calculi urinari" [A chemical examination of kidney stones]. Opuscula. 2: 73.
  4. قاموس العلوم الموضح الجديد. نسخة محفوظة 20 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  5. ترجمة Purine حسب بنك باسم للمصطلحات العلمية؛ مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية، تاريخ الوصول: 05 02 2017.
  6. قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
  7. "Gout: List of Foods High and Low in Purine Content". Dietaryfiberfood.com. 2016-04-08. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 201116 يوليو 2016.
  8. "Gout Diet: What Foods To Avoid". Healthcastle.com. مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 201716 يوليو 2016.
  9. Choi, Hyon K.; Atkinson, Karen; Karlson, Elizabeth W.; Willett, Walter; Curhan, Gary (2004). "Purine-Rich Foods, Dairy and Protein Intake, and the Risk of Gout in Men". New England Journal of Medicine. 350 (11): 1093–1103. doi:10.1056/NEJMoa035700. PMID 15014182.
  10. "Bone Health". USDA. مؤرشف من الأصل في 16 نوفمبر 201617 يوليو 2016.

موسوعات ذات صلة :