الرئيسيةعريقبحث

تحليل المخاطر والضوابط الوقائية القائمة على المخاطر

تحلیل المخاطر والضوابط الوقائیة القائمة علی المخاطر أو ما يُعرف اختصارًا بـ (HARPC) يُعد خليفة لتحليل مخاطر نقاط الرقابة الحرجة ونظام الأمان الغذائي، والذي يُعرف اختصارًا بـ (HACCP). وتم اعتماده من قبل إدارة الأغذية والأدوية (FDA) ضمن قانون تحديث السلامة الغذائية (FSMA) لعام 2010. وكما يشير الاسم، تؤكد أنظمة التحكم الوقائي على ضرورة الوقاية من المخاطر قبل حدوثها بدلاً من اكتشافها بعد حدوثها.[1] وقد أصدرت إدارة الأغذية والأدوية (FDA) القواعد في السجل الفيدرالي ابتداءً من سبتمبر 2015.[2] وقد تناول الإصدار الأول من تلك القواعد الضوابط الوقائية للأغذية البشرية والضوابط الوقائية للأغذية للحيوانات.[3] وتم إصدار القاعدة النهائية لسلامة المنتجات، والقاعدة النهائية لبرامج التحقق من الموردين الأجانب (FSVP) والقاعدة النهائية المعتمدة من طرف ثالث معتمد في 13 نوفمبر 2015.[4] وتم إصدار القاعدة النهائية للصرف الصحي للإنسان والحيوان في 6 أبريل 2016، [5] وتم إصدار القاعدة النهائية لاستراتيجيات تخفيف وطأة الحماية ضد الغش الغذائي (Food Defence) في 27 مايو 2016.[6]

مراجع

  1. Food Safety for the 21st Century. Chichester, UK: John Wiley & Sons Ltd. 2018-08-17. صفحات 225–264.  . مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
  2. Nierengarten, Mary Beth (2010-03). "FDA steps up efforts to improve food safety". The Lancet Infectious Diseases. 10 (3): 151. doi:10.1016/s1473-3099(10)70040-2. ISSN 1473-3099. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
  3. "Minitopics:FDA Finalizes First Two of Seven Food Safety Rules under FSMA". Microbe Magazine. 10 (11): 459–462. 2015-11-01. doi:10.1128/microbe.11.459.2. ISSN 1558-7452. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
  4. Fortin, Neal D. Imported Foods. American Society of Microbiology. صفحات 45–68.  . مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
  5. Hendrickson, W. A.; Ward, K. B. (1975-10-27). "Atomic models for the polypeptide backbones of myohemerythrin and hemerythrin". Biochemical and Biophysical Research Communications. 66 (4): 1349–1356. ISSN 1090-2104. PMID 5. مؤرشف من الأصل في 31 مارس 2019.
  6. Chow, Y. W.; Pietranico, R.; Mukerji, A. (1975-10-27). "Studies of oxygen binding energy to hemoglobin molecule". Biochemical and Biophysical Research Communications. 66 (4): 1424–1431. ISSN 0006-291X. PMID 6. مؤرشف من الأصل في 03 يونيو 2019.

موسوعات ذات صلة :