التكتوكة (وأحيانا الطكطوكة)هي سلطة ومقبل في المغرب تتكون بالأساس من الطماطم والبصل والفليفلة وزيت الزيتون.[1]
| تكتوكة | |
|---|---|
| اسم آخر | طقطوقة |
| المنشأ | المغرب |
سلطة التكتوكة سلطة طازجة تتكون من الخضار الطازجة مثل الطماطم والبصل والفليفلة والليمون.[2] السلطة يمكن تحضيرها عن طريق تطحين المكونات معا أو عن طريق تقطيعها في قطع صغيرة. السلطة تستهلك طوال العام. قد تقدم باردة أو دافئة قليلا، طالما حضرت مؤخرا، وقد تقدم مع الطاجين وغيره.
تسمية
كلمة تكتوكة مشتقة من كلمة "طقطق" العربية ومعناها التقطيع أو التطحين.
مقالات ذات صلة
مراجع
- Delicious Moroccan Taktouka Recipe - تصفح: نسخة محفوظة 11 يناير 2017 على موقع واي باك مشين.
- The Art of Eating In: How I Learned to Stop Spending and Love the Stove Door Cathy Erway