ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل هو مركب كبريت عضوي من مركبات ثنائي الكبريتيد صيغته C6H10S2، ويوجد على شكل سائل مصفر له رائحة تشبه رائحة الثوم.[2]
| ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل | |
|---|---|
 | |
 | |
| التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية | |
3-[(Prop-2-en-1-yl)disulfanyl]prop-1-ene |
|
| أسماء أخرى | |
Diallyl disulfide |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | |
| CAS | 2179-57-9 |
| بوب كيم | 16590 |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C6H10S2 |
| الكتلة المولية | 146.28 غ/مول |
| المظهر | سائل مصفر |
| الكثافة | 1.01 غ/سم3 |
| نقطة الغليان | 173–174 °س |
| الذوبانية في الماء | غير ممتزج |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
الوفرة الطبيعية والتحضير
ينتج هذا المركب طبيعياً في تفكك مركب أليسين في الثوم؛ يمكن أن يستخلص هذا المركب من أوراق نبات الثوم أيضاً، ولكن المحتوى فيها قليل نسبياً (أقل من 0.06 % وزناً).[3][4]
يمكن أن يحضر المركب صناعياً عند درجات حرارة تتراوح بين 40–60 °س في وسط من غاز خامل وذلك من تفاعل كلوريد الأليل أو بروميد الأليل مع ثنائي كبريتيد ثنائي الصوديوم المحضر في الموقع، وذلك من تفاعل كبريتيد الصوديوم مع الكبريت:
الخواص
يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل سائل مصفر، وهو لا يمتزج عملياً مع الماء، لكنه يمتزج مع المذيبات القطبية مثل الإيثانول واللاقطبية مثل الهكسان أو التولوين.[2][5]
الاستخدامات
بوجود حفاز مناسب مثل كلوريد الحديد أو كلوريد النحاس يمكن أن يستخدم المركب لتحضير مركبات متعدد الكبريتيد المختلفة.
يمكن أن يطبق ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل ضمن أحد الخيارات الصديقة للبيئة على شكل مبيد للديدان الأسطوانية.[6]
طالع أيضاً
مراجع
- معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/16590 — تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2016 — العنوان : DIALLYL DISULFIDE — الرخصة: محتوى حر
- allyl disulfide - تصفح: نسخة محفوظة 2019-11-02 على موقع واي باك مشين.
- Lawson, L; Wang, Z; Hughes, B (2007). "Identification and HPLC Quantitation of the Sulfides and Dialk(en)yl Thiosulfinates in Commercial Garlic Products". Planta Medica. 57 (4): 363–370. doi:10.1055/s-2006-960119. PMID 1775579.
- Edris, A; Fadel, H (2002). "Investigation of the volatile aroma components of garlic leaves essential oil. Possibility of utilization to enrich garlic bulb oil". European Food Research and Technology. 214 (2): 105–107. doi:10.1007/s00217-001-0429-2.
- Diallyl disulfide at Sigma Aldrich - تصفح: نسخة محفوظة 2020-05-16 على موقع واي باك مشين.
- Block, Eric (2010). Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. Royal Society of Chemistry. .