حلوى الهلام
| لهجات مُتعدِّدة | جيليه |
|---|
حلوى الهلام (الجيلي) مصنوعة بهيئة طبقات ملونة.
حلوى الهلام[1][2] هي نوع من الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة والمضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكًا.[3][4][5] قد يطلق الاسم على بعض أنواع المربيات التي تصنّع من عصير الفاكهة فقط دون احتوائها على قطع الفاكهة.
مقالات ذات صلة
مراجع
- نعيمة, فادي فرحات وراني (2010-01-01). القاموس الأساسي - إنكليزي/إنكليزي/عربي (باللغة الإنجليزية). Dar Al Kotob Al Ilmiyah دار الكتب العلمية. . مؤرشف من الأصل في 07 مارس 2020.
- Dictionary of Dentistry (En/Ar)/gelatin "LDLP - Librairie Du Liban Publishers". www.ldlp-dictionary.com. مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 201919 فبراير 2019.
- "Gelation and Stiffening Power of Gelatin". مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 200911 يناير 2009.
- "All About Agar"نسخة محفوظة 3 June 2011 على موقع واي باك مشين..
- Francis, Frederick J (2000). Encyclopedia of Food Science and Technology. New York: John Wiley & Sons. صفحات 1183–1188.