يشير الحليب العضوي إلى عدد من منتجات الألبان المأخوذة من ماشية يتم تربيتها وفقًا لأساليب الرعي والزراعة العضوية. في معظم دوائر الاختصاص، يتم استخدام مصطلح "العضوية" أو ما في حكمه مثل "بيو"-حيوي- أو "إيكو"-بيئي- ، على أي منتج تنظمه سلطات الأغذية. بشكل عام، تنص هذه اللوائح على أن الماشية يجب أن تكون: مسموح لها بالرعي، ويتم إطعامها أعلافًا أو أغذية مركبة معتمدة عضويًا، وألا تعالج بمعظم الأدوية (بما في ذلك هرمون النمو)، ويجب بشكل عام أن تعامل بشكل إنساني.[1][2]
هناك العديد من العقبات التي تحول دون التوصل إلى استنتاجات راسخة بشأن الفوائد المحتملة للسلامة أو الصحة جرّاء استهلاك الحليب العضوي أو الحليب التقليدي، بما في ذلك عدم وجود دراسات سريرية (إكلينيكية) طويلة الأجل.[4]وقد توصلت الدراسات المتوفرة إلى استنتاجات متضاربة فيما يتعلق بالفروق المطلقة في محتوى المغذيات بين الحليب العضوي والحليب المنتج تقليديًا، مثل البروتين أو محتوى الأحماض الدهنية..[5][6][7]فإن وزن الأدلة المتوفرة لا يدعم الموقف القائل بوجود أي فروق ذات صلة إكلينيكية (سريرية) بين الحليب العضوي والحليب المنتج بالشكل التقليدي، من حيث التغذية أو السلامة.
المراجع
- Mary Gold (June 2007). "Organic Production and Organic Food: Information Access Tools". USDA. مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 201518 ديسمبر 2012.
- Organic Dairy Industry in Canada, Agriculture Agri-Food Canada http://www.dairyinfo.gc.ca/pdf/organic_profile_eng.pdf
- Forman J, Silverstein J (November 2012). "Organic foods: health and environmental advantages and disadvantages". Pediatrics. 130 (5): e1406–15. doi:10.1542/peds.2012-2579. PMID 23090335. مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2018.
- Dangour AD, Dodhia SK, Hayter A, Allen E, Lock K, Uauy R (September 2009). "Nutritional quality of organic foods: a systematic review". Am. J. Clin. Nutr. 90 (3): 680–5. doi:10.3945/ajcn.2009.28041. PMID 19640946.
- Smith-Spangler, C; et al. (2012). "Are Organic Foods Safer or Healthier Than Conventional Alternatives?: A Systematic Review" ( كتاب إلكتروني PDF ). Annals of Internal Medicine. 157 (5): 348 (p. 11, webversion). doi:10.7326/0003-4819-157-5-201209040-00007. PMID 22944875. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 01 مارس 2013.
- Blair, Robert (2012). Organic production and food quality : a down to earth analysis. Ames, Iowa: Wiley-Blackwell. صفحات 163–180. .
- Palupi E, Jayanegara A, Ploeger A, Kahl J (November 2012). "Comparison of nutritional quality between conventional and organic dairy products: a meta-analysis". J. Sci. Food Agric. 92 (14): 2774–81. doi:10.1002/jsfa.5639. PMID 22430502.