حمض الدوكوسابنتاينويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H34O2، مع وجود خمس روابط مضاعفة، تكون إحداها على الكربون رقم 3 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو من أحماض أوميغا 3.
| حمض الدوكوسابنتاينويك | |
|---|---|
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
(7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-Docosa-7,10,13,16,19-pentaenic acid |
|
| أسماء أخرى | |
Docosapentaenoic acid |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 24880-45-3 |
| بوب كيم | 3145 |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C22H34O2 |
| الكتلة المولية | 330.51 غ/مول |
| المظهر | سائل |
| الكثافة | 0.92 غ/سم3 |
| نقطة الانصهار | −78 °س |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
للمركب تسمية قديمة غير مستخدمة حالياً وهي حمض الكلوباندونيك clupanodonic acid.[1][2]
الوفرة الطبيعية
يوجد على شكل غليسيريد في عدد من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم وزيت السمك وزيت كبد الحوت؛ كما يوجد أيضاً في الطحالب.
الخواص
يوجد الدوكوسابنتاينويك في الشروط القياسية على شكل سائل، قابل للامتزاج مع الميثانول. يتألف جزيء هذا الحمض من 22 ذرة كربون، ويحوي على 5 روابط مزدوجة من النمط المقرون (cis).
يوجد متصاوغ منه يعرف باسم حمض أوسبوند osbond acid، وهو من أحماض أوميغا 6.
الاستخدامات
يستخدم حمض الدوكوسابنتاينويك مع عدد من الأحماض الدهنية الأخرى، مثل حمض الإيكوسابنتاينويك، في تركيب المكملات الغذائية.[3]
المراجع
- John W. Blunt, Murray H. G. Munro: Dictionary of Marine Natural Products. Chapman & Hall, 2008, , S. 701 f.
- H. M. Rauen: Biochemisches Taschenbuch. 2. Auflage, Springer, 1964, (Reprint), S. 232.
- Yazdi, PG (Nov 2013). "A review of the biologic and pharmacologic role of docosapentaenoic acid n-3". F1000Res. 2: 256. doi:10.12688/f1000research.2-256.v2. PMC . PMID 25232466.