يُنصح بإتباع الطرق الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم –أو حمية فرط ضغط الدم اختصاراً- ( Dietary Approaches to Stop Hypertension أو DASH diet) في الدليل الوطني للولايات الأمريكية المتحدة[1]، وبمقارنة هذه الحمية والتي ترتكز على الفواكه والخضار والمنتجات اللبنية وتحوي القليل من اللحوم الحمراء والسكريات والدهون المشبعة والكولسترول مع النظام الغذائي التقليدي فإنها قادرة على خفض ضغط الدم سواء في مرضى ارتفاع الضغط أو في الأشخاص السليمين[1]، ولهذا فهي تقدم وسيلة مثالية لعلاج ارتفاع ضغط الدم وللوقاية منه[2].
ولحمية فرط ضغط الدم القدرة على خفض ضغط الدم بنوعيه الانقباضي والانبساطي مع تأثير أكبر في مرضى فرط الضغط منه في الأشخاص ذوي الضغط الطبيعي[3]، والجمع بينها وبين تقليل تناول الصوديوم –ملح الطعام مثلاً- يؤدي إلى نتائج أكبر[1]، كما يزداد تأثير الحمية الخافض لضغط الدم بإضافة منتجات الألبان قليلة الدسم لها[4]، وأداء التمارين الرياضة بهدف إنقاص الوزن يُعزز ذلك التأثير أيضاً[5].
آلية خفض ضغط الدم
- تحتوي حمية فرط الضغط على كميات أكبر من فيتامين سي بمقارنتها بالحمية الغذائية التقليدية، والذي قد يلعب دوراً في خفض ضغط الدم من خلال قدرته على إزالة شوارد الأكسجين الحرة[4][3].
- تعاطي مكملات غذائية تحتوي على ألياف غذائية وعلى البوتاسيوم والماغنيسيوم مع حمية غذائية تحوي القليل من الفواكه والخضروات لا ينتج خفضاً مهماً في ضغط الدم[4][2]، مما يشير إلى أن تأثير حمية فرط الضغط يأتي من احتوائها على عناصر ومواد غذائية أخرى.
مصادر
- Effects on Blood Pressure of Reduced Dietary Sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet. Frank MS, Laura PS, William MV, Lawrence JA, George AB, David H, Eva O, Paul RC, Edgar RM, Denise GSM, Njeri K, Pao-Hwa L: N Engl J Med 2001, 344: 3-10.
- A Clinical Trial of the Effects of Dietary Patterns on Blood Pressure. Lawrence JA, Thomas JM, Eva O, William MV, Laura PS, Frank MS, George AB, Thomas MV, Jeffrey AC, Marlene MW, Pao-Hwa L, Njeri K: N Engl J Med 1997, 336: 1117-1124.
- DASH Diet Lowers Blood Pressure and Lipid-Induced Oxidative Stress in Obesity. Heno FL, Kelley LM, Khaled N, Jason DM, Theodore LG, Brent ME: Hypertension 2003, 41: 422-430.
- Dash Lowers Blood Pressure in Obese Hypertensives Beyond Potassium, Magnesium and Fiber. Yaser Al-S, Ammar J, William KM, Daniel TL, Yumin Z, Brent ME: J Hum Hypertens 2010, 24(4): 237-246.
- Blood Pressure Change with Weight Loss is Affected by Diet Type in Men. Caryl AN, Anthony W, Claire M, Michelle KJ, Sandra JG, Alison B: Am J Clin Nutr 2005, 81: 983-989.