خيجدي (Khichdi) هي أكلة جنوب آسيوية مكونة من الرز والعدس والتوابل وتعتبر هذه الأكلة أصل أكلة كيدجيري الإنجلوهندية وكذلك أصل أكل الكشري المصرية، في الثقافة الهندية تعتبر الوجبة الأولى للأطفال،[1] وتعتبر من الأكلات المشهورة في كل من الهند و بنغلاديش و باكستان و نيبال.
| خيجدي | |
|---|---|
 خيجدي
| |
| اسم آخر | خيجري، خيجادي، خيجدي، خيجادي، خيجوري (بنغالية), خيجيدي (لغة الأوريا)، كيسوري (سلهيتية)، خيجاري، كيجري، كيتشري |
| المنشأ | شبه القارة الهندية |
| المنطقة | بنغلادش، الهند، باكستان، نيبال |
| المكونات الرئيسية | رز، عدس، توابل |
انظر أيضاً
مراجع
- Hetal of MasterChef U.S. season 6