يمثل الرقم الحمضي (Acid number) في الكيمياء كتلة هيدروكسيد البوتاسيوم اللازمة لمعادلة غرام واحد من مادة كيميائية بالملليغرمات.[1][2]
يمثل الرقم الحمضي مقياس لكمية مجموعات الحمض الكربوكسيلي في المركب الكيميائي، وغالبا ما يكون حمض دهني. وطبقا لطريقة معينة فإن كمية معينة من العينة مذابة في المذيب العضوي يتم معايرتها بمحلول من هيدروكسيد البوتاسيوم بتركيز معروف وباستخدام فينول فثالين كمظهر للون.
مقالات ذات صلة
مراجع
- EN ISO 660 Septembre 2009, Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de l'indice d'acide et de l'acidité - تصفح: نسخة محفوظة 2020-04-18 على موقع واي باك مشين.
- "Acid value". The Free Dictionary. مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2019July 8, 2016.