قيمة التصبن هي عدد ملليجرامات هيدروكسيد البوتاسيوم اللازمة لتصبن الدهن، أو الزيت، أو الشمع في جرام واحد من العينة من المادة المدروسة، باستخدام طريقة (ASTM) الجمعية الأمريكية للاختبار والمواد[1]. وهي مقياس لمتوسط الوزن الجزيئي للأحماض الدهنية التي يتم دراستها.
مراجع
- Dictionary of Chemistry, McGraw-Hill, Second Edition, 2003,