الرماد هو مادة تتبقّى بعد احتراق مادة عضوية بالكامل.[1] الرماد مادة غير قابلة للاحتراق، وبإجراء الفحوصات على الرماد لأغذية محروقة بالإمكان التنبؤ بما كانت تحتويه المادة من مواد عضوية قبل الاحتراق. مثال على ذلك رماد الحليب المحترق يحتوي على كالسيوم، وأيضا رماد الطحالب البحرية يحتوي على نسبة كبيرة من اليود. ويستعمل الرماد لأغراض أخرى منها تخصيب التربة كالرماد المتطاير من المصانع التي تحرق الفحم.
مراجع
- définition du Trésor de la langue française. Le mot cendre dérive par sa prononciation de la langue commune, alors que le verbe incinérer, les mots incinération et incinérateur appartenant pourtant à la même famille, proviennent d'un registre savant, plus proche du latin médiéval cǐnis, cineris. نسخة محفوظة 13 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.